2 Personen
Ingrediënten:
250 – 350 gram gekookte mosselen
350 – 400 gram zuurkool
60 gram boter
3 bosuitjes, met veel fris groen, in smalle ringetjes gesneden
4 eetlepels (niet al te droge) witte wijn
enkele druppels zoetstof
2 eetlepels (zonnebloem)olie
1/2 eetlepels fijngehakte (blad)peterselie
1/2 eetlepels fijngesneden bieslook
Bereiding:
Maak de mosselen droog met keukenpapier. Laat de zuurkool uitlekken en haal ze los met twee vorken. Verhit [Lees hier verder...]
4 personen
Ingrediënten:
1 tl. citroensap
2 eetlepels mayonaise
2 eetlepels zonnebloemolie
Paprikapoeder
Peper
4 blaadjes sla
2 eetlepels slagroom
1 eetlepels tomatenpuree
200 gr. garnaal, Hollandse, gepelde
Bereiding:
Maak een saus van de olie, mayonaise, tomatenpuree, citroensap, peper en slagroom.
Verdeel de sla over 4 borden. Leg daarop de garnalen en giet er de saus over. Strooi er iets paprikapoeder over.
Recept [Lees hier verder...]
Ingrediënten:
1 kleine witte kool of spitskool
1 potje Aardappel Anders (neem zelf meestal Bacon-Ui)
Bereiding:
Kool in fijne reepjes snijden. Rauwe reepjes in ingevet ovenschaaltje doen, Aardappel Anders er ruim overheen lepelen (maar moet niet gaan ‘zwemmen’). Volgens de beschrijving op het potje bakken in de oven, klaar !
NB: Spitskool schijnt beter te verteren in de darmpjes dan witte [Lees hier verder...]
1 persoon
Ingrediënten:
Restje gaargekookte bloemkool
1 geklutst ei
Eikruiden / kruiden naar keuze
Bereiding:
Bloemkool door het eitje halen, olie in pan, heel heet laten worden, bloemkool in de
pan, als het ei iets begint te stollen, eikruiden of kruiden naar keuze toevoegen.
Recept [Lees hier verder...]
Ingrediënten:
1 grote tomaat., in plakkken gesneden
Oregano
Mayonaise
4 plakken verkruimelde bacon.
50 gram in plakken gesneden kaas.
Bereiding:
Leg de schijven tomaat in een ovenschoteltje, strooi de oregano over de tomaat en doe op iedere plak tomaat een beetje mayonaise. Bestrooi met de verkruimelde bacon en bedek de tomaatschijven met de plakken kaas. Zet het schoteltje in een hete oven, ongeveer [Lees hier verder...]
Ingrediënten:
1 pond gehakt
Sperzieboontjes (zoveel als je kh nog toelaat )
Taugé (geldt hetzelfde voor als voor de boontjes , 3 kh per 100gr)
Japanse soja saus
Sambal
Bereiding:
Pond gehakt rulbakken, sojasaus en sambal toevoegen (ik kijk hoeveel kh ik nog mag voordat ik de hoeveelheid bepaal, tomatenpuree erdoor is ook erg lekker maar zijn volgens mij wel aardig wat [Lees hier verder...]
Ingrediënten: (2 personen)
300gr spruitjes
500gr shoarma
50gr taugé
1 rode paprika
Bereiding:
Paprika in blokjes snijden.
Spruiten al dente koken in bouillon.
Ondertussen de shoarma bakken.
Wanneer dit gaar is, de paprika meebakken naar smaak.
De gekookte spruitjes toevoegen en ongeveer 5 min. meebakken.
Op het laatste moment de taugé toevoegen en even meebakken.
De taugé moet wel knapperig blijven.
Recept [Lees hier verder...]
Ingrediënten:
1.5 pak diepvriesspinazie zonder crème
200 gram danablue
3 of 4 eieren
200 ml crème fraiche
Gemalen oude kaas
Bereiding:
Ontdooi de spinazie en laat deze goed uitlekken. Zelf doe ik het altijd in een theedoek, op die manier kan je er zoveel mogelijk vocht uitknijpen. Meng de eieren met de crème fraiche. Snijd de danablu in blokjes en doe het er [Lees hier verder...]
4 personen
Ingrediënten:
800 gram dunne sperziebonen
3 bosuitjes met groen, fijngesneden
2 el olijfolie
150 gram gerookte spekblokjes
150 gram oude kaas, geraspt
2 rode paprika’s in kleine blokjes
Bieslook
Peper en zout
Bereiding:
Haal de sperziebonen af en kook ze met iets zout in +/- 10 minuten gaar. Bak in de olijfolie de spekblokjes, bosui en paprika lichtbruin en laat dit even uitlekken. Verdeel de [Lees hier verder...]
Ingrediënten:
Kant en klare gesneden koolraap of een knol
Olijfolie
Anders: rettich
Bereiding:
Schil de knol, en snijd hem als patat.
Bakken in de olijfolie.
Erg lekker met een beetje zout en mayonaise
7 gr. koolhydraten per 100 gr.
Maar het vult heel erg dus 100 gr. is vaak al genoeg.
Recept [Lees hier verder...]
zondag 11 oktober 2009 | 
Tags: bosui, groente, mosselen, zuurkool | Categorie: Voorgerecht | 
Geef uw reactie | 
Laatste reacties