Categorieën

advertentie_cavalier_stevia

Statistieken

  • Total Stats
    • 6 Authors
    • 336 Posts
    • 310 Tags
    • 59 Comments
    • 39 Comment Posters
    • 7 Links
    • 17 Post Categories
    • 2 Link Categories

Atkins oliebollen

oliebollenINGREDIËNTEN:
Sinaasappelrasp 1 tl
Sojameel 100 gr
Eieren 4
Citroensap 1 el
Water 100 ml
Roomboter 25 gr
Natrena Vloeibaar
Kaneel
Olie om te frituren

BEREIDING:
100 ml water in een pan verwarmen en boter daarin smelten. Voeg 20 kleine scheutjes Natrena vloeibaar en de sinaasappelschil toe. Voeg gezeefde sojameel al roerend toe. En blijf roeren op matig vuur tot het deeg een bal word die van de bodem loskomt.Schep het deeg in een kom en laat het 3 minuten rusten. Roer met deeghaken (of lepel voorzichtig) de eieren er 1 voor 1 door. Verwarm de olie en schep met bv. Een kleine juslepel of een eetlepel het deeg in de olie. Keer ze om zodra ze aan de opppervlakte komen en herhaal dit tot ze goudbruin zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Voor de siroop:Kook 100 ml water met zoetstof naar smaak. Voeg citroensap toe en laat 20 minuten zacht koken.Overgiet de oliebollen met siroop en bestrooi met kaneel.
Aantal koolhydraten bij 24 bolletjes: 1 gram per stuk
TIPS:
Voeg ook wat kaneel door het deeg. Voeg cacao toe aan het deeg. Voeg fijngehakte amandelen, hazelnoten of macadamianoten aan het deeg toe. Gelukkig nieuwatkinsjaar!

Recept van Susanne

Atkins wafels

wafelsINGREDIENTEN:
2 eieren
wat vanille essence
100 gr harde boter
2 ml natrena zout
175 ml water
40 gram proteinepoeder
40 gram sojameel

BEREIDEN:
smelt de boter in de magnetron of in een pannetje. meng alle ingredienten door elkaar tot een dik beslag schep ongeveer 3 volle eetlepels in een wafelijzer (zo’n dubbele) en bak de wafels bruin en knapperig. lekker als ze nog warm zijn met een beetje roomboter. Je kunt zo ongeveer 4 wafels maken (2 dubbele) Heel voedzaam, want ik zat na 1½ wafel al propvol. Je kunt ook hartige wafels maken door er nog wat geraspte kaas door te mengen.

Recept van Cora

Cake

INGREDIENTEN:
150 gram zachte boter een vol maatdopje zoetstof (gelijk aan 150 gram suiker)
75 gram proteinepoeder
75 gram sojameel
10 gram wijsteenbakmeel (zakje vanillesuiker)
zout
5 eieren
100 ml sojamelk

BEREIDEN:
Verwarm de oven voor op 180 graden Meng de boter en de zoetstof door elkaar meng 1 voor 1 de eieren erdoor meng de proteinepoeder en het sojameel, (vanillesuiker) en zout erdoor Meng daarna scheutje voor scheutje de melk erdoor totdat je een lekker smeuig deegje hebt. Doe alles in een broodbakblik en bak ongeveer 35 minuten, prik er met een sateprikker in en als deze er droog uitkomt dan is je cake goed af laten koelen en er dikke plakken van snijden, zo ongeveer 16 stuks (en 2 kapjes)

Recept van Cora

Slagroombolletjes

INGREDIËNTEN:
Bolletjes:
water 1 dl
zout snufje
sojameel 10 gr
proteïnepoeder 30 gr
boter 40 gram
ei 1
Vulling:
slagroom
zoetstof naar smaak

BEREIDEN:
Verwarm de oven voor op 160 graden. Vet een bakblik in. Breng het water met een snufje zout aan de kook in een pannetje. Als het kookt, haal dan pannetje van het vuur en voeg al roerend de proteïnepoeder en vervolgens het sojameel toe. Vervolgens weer op een laag vuur en voeg de boter toe en blijf roeren, totdat het deeg van de wanden valt. Is hij nog te nat, voeg dan nog wat proteïnepoeder toe. Als het van de wand valt, zet het vuur uit en voeg het ei al roerend toe. Blijf het goed mengen totdat het deeg weer wat droger wordt. Vul een spuitzak en maak hoopjes van +/- 2 cm. Of als je geen spuitzak hebt draai kleine balletjes. Leg ze op de bakplaat en zet ze in de oven. Ze worden eerst plat, net als koekjes maar rijzen later. Bak ze totdat ze goudbruin en gerezen zijn, ongeveer 25 minuten. Laat ze vervolgens afkoelen. Klop de slagroom met zoetstof. Spuit, wanneer de bolletjes afgekoeld zijn, de slagroom erin. Of snijd ze open en doe er slagroom in.
Ik ben er nog niet helemaal uit, maar volgens mij zit er in dit gehele recept z’on 6 KH. Je haalt er met gemak 10 bolletjes uit dus dat zou dan op ongeveer 0,6 KH per bolletje komen.

Recept van Ingrid van Lith

Brownies

INGREDIËNTEN:
Roomkaas 60 gram
Amandelpasta 1 eetlepel
Boter 1 eetlepel
Ei 1
Vanille-extract 1 theelepel
natrena vloeibaar 1/2 maatdopje
Cacao 1 eetlepel

BEREIDEN:
Roer de eerste 3 ingredienten goed, als het te stijf is dan even wat zachter laten worden in de magnetron daarna rest van de ingredienten erbij doen, goed roeren tot het romig is Doe het in een ingevet magnetronschaaltje, bedek met magnetronfolie en zet het 2 minuten op de hoogste stand. Keer om op een bord, strooi er wat gehakte walnoten, chocoladesaus, hagelslag of andere topping naar keuze over.
Totale recept 5 gram kh

Recept van Marian

Frambozensorbet

INGREDIËNTEN:
Frambozen( bv. Diepvries)
350 gram Slagroom
100 ml Natrena vloeibaar gelijk aan 50 gram suiker
Citroensap 2 el

BEREIDEN:
Klop de slagroom met zoetstof en citroensap. Roer de frambozen erdoor. Verdeel het over de ijsvormpjes ( liefst met stokje) Of over andere bakjes die in de vriezer kunnen. Laat minstens 3 uur opstijven in de vriezer.
Aantal koolhydraten als je het mengsel verdeelt in 7 delen: 2,6 gram

Recept van Susanne

Chocolate Cheesecake

INGREDIENTEN:
4 eieren
snufje zout
5 ml natrena (of naar smaak)
1/2 dopje vanille of rum essence (of allebei)
100 gr roomkaas
2 el cacao
amandelschaafsel

BEREIDINGSWIJZE:
Alle ingredienten schuimiig mixen: in een siliconen bakvorm schenken, strooi wat amandelschaafsel eroverheen. 50 minuten in de oven op 180c in de oven laten afkoelen. in stukjes snijden
OVERIGE INFORMATIE OVER RECEPT:
Variatie: zonder cacao, maar met citroenessence en kaneel=cheesecacke
Voor visite doe ik er altijd een handje rozijnen doorheen.

Recept van Katinka

Wentelteeftjes a la Atkins

INGREDIENTEN:
3 eieren
25 gram zemelen
25 gram gebroken lijnzaad
Natrena vloeistof naar smaak
Vanille extract naar smaak
2 theelepels kaneel

BEREIDEN:
Alles door elkaar kloppen en bakken in de koekepan als een grote omelet. Deze omelet in 6 punten snijden. Beetje roomboter erop…..mmmmm. Dit is mijn persoonlijke dagelijkse alternatief voor een broodontbijt geworden! Hij is het lekkerst een warm met roomboter of een beetje creme fraiche/zure room…. Of als toetje met zelfgemaakt kaneelijs (opgeklopte slagroom, zoetstof, kaneel en dan invriezen) In fase twee ook erg lekker als toetje met aardbeien en slagroom. Je kunt ze heel goed invriezen en zo een vooraadje voor de hele week maken.
1,5 gram kh per punt

Recept van Yvonne Couprie

Vanille-ijs

INGREDIENTEN:
3/4 liter slagroom
6 eierdooiers
5 ml vloeibare zoetstof
1 vanille stokje

BEREIDEN:
Slagroom en vanillestokje samen in een pan verwarmen (vanille stokje open snijden zodat zwarte zaadjes er uit kunnen komen). Niet laten koken zodra het begint te borrelen pan van het vuur. In een andere pan 6 eierdooiers met 5 ml zoetstof schuimig verwarmen dan voorzichtig beetje bij beetje de slagroom er door roeren. Wanneer het begint te lobben of te wel tegen de kook aankomt gas uitdraaien en de massa in de schaal van de ijsmachine of anders gewone schaal aflaten koelen dan in het vriesvak zetten is ongeveer na 3,5 uur eetbaar. Ik bereid hem in mijn ouderwetse ijsmachine uit de 70e jaren. Geen ijsmachine dan gewoon om het half uur even de massa door roeren na 2 uur gewoon uitlaten harden

Recept van Irene

Noten cake

notenINGREDIËNTEN:
Hazelnoten en amandelen 2 ons gemalen
Eieren 4
zoetstof ±10ml
Boter 150gr gesmolten
Snuf zout

BEREIDEN:
Klop de eieren met de zoetstof en het zout heel lang. Tot het er crème kleurig uitziet d.w.z. heet schuimig (voor een luchtige cake.) Doe een stukje bakpapier op de bodem van je cake blik (blik van 2 liter inh.) Dit omdat hij er anders niet heel uitkomt (randen los snijden) Roer de noten ende boter voorzichtig door de eieren . Doe alles in het bakblik. Bakken op ±150 graden 45 min bakken.
VARIATIES:
50 gram kokos erdoor dan 50 gram noten minder. Handvol hele walnoten door het beslag. Handvol (ringers) pure hagelslag erdoor . Je kunt met dit recept ook taart bakken.

Recept van Johanna

Get Adobe Flash playerPlugin by wpburn.com wordpress themes