4 personen
Ingrediënten:
80 gram ontvelde en in blokjes gesneden aubergine
4 eetlepels olijfolie
1 teen knoflook (of ¼ theelepel knoflookpoeder)
125 ml tomatensaus
8 gemixte eieren
½ theelepel zout
60 gram cheddarkaas, geraspt
Bereiding:
Laat de aubergine blokjes een half uur in een bakje koud water weken. Daarna goed uitknijpen en drogen. Doe 3 eetlepels olijfolie in een pan en voeg aubergines en [Lees hier verder...]
1 persoon
Ingrediënten:
2 eieren, op kamertemperatuur
2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
10 gram ongezouten boter
2 eetlepels slagroom
zout en peper
Bereiding:
Verwarm oven voor op 190 graden. Vul een bakschotel half met kokend water. Verdeel de boter tussen twee kleine vuurvaste potjes. Breek zorgvuldig een ei in elke kop. Verdeel de kaas erover. Plaats potjes in bakschotel en plaats in [Lees hier verder...]
Ingrediënten:
2 eieren
pesto rosso
1/2 bolletje buffelmozzarella
1/2 tomaat (of 1 klein tomaatje, of 2 cherrytomaatjes)
verse basilicumzout
Bereiding:
Klop de 2 eieren goed los in een kom met wat zout. Giet het eiermengsel in een koekenpan, zorg ervoor dat het mengsel gelijkmatig in de pan verdeeld word, en bak zachtjes.Snijd ondertussen de tomaat en mozzarella in kleine stukjes.Schep het ei voorzichtig [Lees hier verder...]
Ingrediënten:
voor 1 persoon, ca. 3 KH
2 eieren
peper en zout
2 eetlepels (soja)room
100g verse of diepvries bladspinazie
100g gezouten spekblokjes of ontbijtspek
olijfolie
Bereiding:
Bak de spekblokjes uit in een apart pannetje.
Klop de eieren los met de eetlepels room en kruid met peper en zout. Bak beide zijden van de omelet in wat olijfolie in een grotere koekepan op matig vuur
Roerbak [Lees hier verder...]
Ingrediënten:
350 gr. amandelmeel
50 gr. lijnzaad
80 gram boter
4 grote eieren
200 ml. roomkaas
1 theelepel wijnsteenpoeder
2 schepjes proteïnepoeder
½ theelepel zout
Klein scheutje azijn
Bereiding:
Boter smelten, eieren kaas poeders erdoorheen mixen
Oven aanzetten 180 graden
Lijnzaad en amandelmeel erdoorheen doen
Klein scheutje azijn
Mixen
In vorm doen
Ca. 1 uur in de oven
Recept [Lees hier verder...]
Ingrediënten:
4 eieren – 3,6 kh
120 gram roomkaas – 2,2 kh
50 ml slagroom – 1,5 kh
klontje boter
kaneel
zoetstof naar smaak
Bereiding:
Mengen tot een glad mengsel zonder klontjes.
In een ingevet ovenschaaltje doen, 30 minuten op 180 graden.
Af laten koelen met de oven op een kiertje.
Makkelijk de avond ervoor te maken, dan ben je ‘s morgens zo klaar.
Recept [Lees hier verder...]
Ingrediënten:
3 eieren
25 gram zemelen
25 gram gebroken lijnzaad
Natrena vloeistof naar smaak
Vanille extract naar smaak
2 theetepels kaneel
Bereiding:
Alles door elkaar kloppen en bakken in de koekepan als een grote
omelet. Deze omelet in 6 punten snijden. Beetje roomboter
erop…..mmmmm
1,5 gram kh per punt
Hij is het lekkerst, warm met roomboter of een beetje creme
fraiche/zure room….
Of als toetje met zelfgemaakt kaneelijs (opgeklopte slagroom,
zoetstof, [Lees hier verder...]
Ingrediënten:
voor de spinazie:
1 zak verse spinazie (600 gram) 6 kh
1 pakje tijgergarnalen (lidl)
1 eetlepel kikkoman sojasaus 1 kh
2 teentjes knoflook [Lees hier verder...]
Ingrediënten:
4 hardgekookte eieren
1 bakje tuinkers
½ dl Bulgaarse yoghurt of umer
½ eetl kerrie
zout en peper
sla naar keuze
Bereiding:
Pel de eieren, hak ze in stukjes en snijd op knip de tuinkers. Roer de yoghurt of umer met de kerrie, peper en zout. Schep de eieren met de tuinkers erbij en schep het geheel nog eens om.Leg op een bord [Lees hier verder...]
Ingrediënten:
500 gr. Rode zalm uit blik
2 hardgekookte eieren
1 kopje gesneden bleekselderij
1/8 liter mayonaise
kropsla
verse citroen
peterselie
BEREIDING:
Schep de met een vork losgemaakte zalm, de selderij, de eieren (grofgehakt) en mayonaise luchtig om. Een beetje peper en zout naar smaak.
Leg het mengsel op een bord bedekt mat sla, garneer het geheel met schijfjes komkommer, tomaat, wat rauwe champignons en een [Lees hier verder...]
vrijdag 9 oktober 2009 | 
Tags: 
Laatste reacties