INGREDIËNTEN:
1 Kip of kippenbouten
10 teentjes Knoflook
1 Rode Spaanse peper
1 pakje Gezeefde tomaten of Sugocasa
1 dl Rode wijn
4 sjalotjes of kleine uitjes
Peterselie
Selderij
Rozemarijn

BEREIDING:
Braad de kip aan alle kanten mooi bruin. Voeg de sjalotjes toe aan het bakvet en fruit deze tot zij glazig zijn. Doe vervolgens alle teentjes in de knijper en fruit ze even mee. Voeg de Spaanse peper (zonder pitjes) en de kruiden toe. Giet de rode wijn en de gezeefde tomaten erbij. Laat de kip een uurtje smoren. Serveren met groente naar keuze.

Recept van Bibian