INGREDIËNTEN:
Drie kleuren paprika
Champignons 400 gram
Dikke prei 1
Dikke ui 1
Knoflook 2 teentjes
Eieren 10
Kruidenbouillon Twee tl.
Geraspte wat oudere kaas 150 gram
Proteïnepoeder 3 el.
Kwark Bakje (450 gr.)
Springvorm

BEREIDING:
Eerst de ui bakken met de knoflook en dan de rest van de gesneden groenten erbij bakken. De 10 eieren in een kom kloppen, de kruidenbouillon erbij, de gebakken groenten erbij (eerst laten uitlekken), 3 eetlepels proteïnepoeder erbij, de geraspte kaas erdoor, de kwark erdoor en alles goed door elkaar roeren. De ingevette springvorm bestuiven met proteïnepoeder en het mengsel erin. Bij 200 graden in de oven bakken totdat hij bruin en gaar is (ongeveer 1 uur, controleren door een sate prikker erin te prikken en kijken of hij er droog uit komt). Smakelijk eten….

Recept van Marcia Thiesen