Categorieën

advertentie_cavalier_stevia

Statistieken

  • Total Stats
    • 6 Authors
    • 336 Posts
    • 310 Tags
    • 59 Comments
    • 39 Comment Posters
    • 7 Links
    • 17 Post Categories
    • 2 Link Categories

Zalmsalade

Ingrediënten:
500 gr. Rode zalm uit blik
2 hardgekookte eieren
1 kopje gesneden bleekselderij
1/8 liter mayonaise
kropsla
verse citroen
peterselie

BEREIDING:
Schep de met een vork losgemaakte zalm, de selderij, de eieren (grofgehakt) en mayonaise luchtig om. Een beetje peper en zout naar smaak.
Leg het mengsel op een bord bedekt mat sla, garneer het geheel met schijfjes komkommer, tomaat, wat rauwe champignons en een [Lees hier verder...]

Omelet met zalm

Doe wat boter in de koekepan.
Kluts 3 eieren en doe de helft in de koekenpan dan een grote plak gerookte zalm erin leggen en dan de rest van het ei eroverheen. Om en om bakken en smullen maar.

Recept van [Lees hier verder...]

Gestoomde zalm

INGREDIËNTEN:
zalmfilet
knoflook (uit de pers)
dille
olijfolie
peper
zout
ruim aluminiumfolie

BEREIDING:
bodempje water in de pan
leg zalm op het aluminiumfolie
maak een papje van olijfolie, dille, knoflook, peper, zout
bestrijk hiermee je zalmfilet
vouw het aluminiumfolie dicht en laat de zalm in het water zakken
15 minuten sudderen zachtjes pruttelen in het pannetje en klaar!
lekker met sla, uitjes, paprika, knoflook en kerstomaatjes.

Recept van [Lees hier verder...]

Gepocheerde zalmmoot met roomsaus en frisse salade

Voor 2 personen

Ingrediënten:

voor de zalm:
2 stukjes zalmfilet (‘zalmsteak’) van elk 150 – 200g;
½ ui of 1 sjalot, schoongemaakt en gehalveerd;
6,5 dl. water;
2 schijfjes citroen;
1 dl. Noilly Prat;
5 hele zwarte peperkorrels;
1 blokje visbouillon (of 1 dl. gereduceerde visfond (van 3,5 dl) + peper en zout).

voor de saus:
¼ ui of ½ sjalot, schoongemaakt en zo fijn mogelijk [Lees hier verder...]

Zalm uit de oven

INGREDIËNTEN:
Ingevroren zalmmoot (van de lidl)
Olijfolie
Sesamzaadjes
Teriyakisaus
0.5 theelepel honing

BEREIDING:
Verwarm de oven voor op 250 C
Doe de zalmmoot in en ovenschaaltje. Giet er olijfolie omheen zodat de zalm voor ongeveer 1cm in de olie staat. Giet de teriyakisaus over de zalm. Doe de honing over de zalm en strooi er daarna de sesamzaadjes over.Zet de zalm in de oven. [Lees hier verder...]

Gebakken tonijnsteaks of zalm op een salade van haricots verts en tomaat

INGREDIËNTEN:
Verse tonijnsteaks of zalmsteaks 2 van ca. 150 g per stuk
Olijfolie 4 eetlepels
Haricots verts of spercibonen 250 g
Tros tomaten 6
Zwarte olijven zonder pit 12
Grote citroen 1
Olijfolie om in te bakken
Zout
Vers gemalen zwarte peper
Basilicum voor garnering

BEREIDING:
Wrijf de tonijnsteaks in met 1 eetlepel olie en laat ze ca. 15 minuten liggen. Haal de haricots verts (spercibonen) af. Breng [Lees hier verder...]

Zalm garnalen cocktail met citroenmayonaise (4 personen)

INGREDIËNTEN:
mayo 2 el
kwark 1 el
citroensap 1 el
Hollandse garnalen 2 bakjes
zalm in blokjes of zalmsnippers
dille-mix

BEREIDING:
Roer 2 el mayo los met 1 el kwark en 1 el citroensap. Verdeel 2 bakjes Hollandse garnalen, zalmblokje (of snippers) en dillemix (á 100gr) over 4 coupes. Schep de citroenmayonaise erover. (Voor niet-Atkinsers kun je er dunne sneetjes toast met roomboter bij [Lees hier verder...]

Get Adobe Flash playerPlugin by wpburn.com wordpress themes