LowCarb Recepten » kwark

Zalm-garnalen cocktail met citroenmayonaise

Susanne — Sun, 18 Oct 2009 22:26:20 +0000

(Bron: Allerhande september 2003)
4 personen
Ingrediënten:
2 eetlepels mayonaise
1 eetlepel kwark
1 eetlepel citroensap
2 bakjes Hollandse garnalen
Zalm in blokjes of zalmsnippers
Dille-mix

Bereiding:
Roer 2 eetlepels mayonaise los met 1 eetlepel kwark en 1 eetlepel citroensap. Verdeel 2 bakjes Hollandse garnalen, zalmblokje (of snippers) en dille-mix (á 100gr) over 4 coupes. Schep de citroenmayonaise erover.
Serveren met dunne sneetjes geroosterd (atkins)-brood met roomboter

Vergelijkbare Recepten:

Quiche 3

Susanne — Sat, 10 Oct 2009 20:33:54 +0000

Dit is de vulling van de Quiche die wij vroeger in onze banketbakkerij maakten (dit ging in een bakje van bladerdeeg, maar is zonder ook heel goed te maken, met wat sla erbij een verrukkelijke maaltijd van ongeveer 5 kh per stuk). Ik heb altijd een voorraadje in de vriezer hiervan.
Ingrediënten:
350 gr slagroom
125 gr kwark
150 gr ei (3)
150 gr geraspte oude kaas
Peper en zout naar smaak

Bereiding:
Slagroom en kwark mengen tot glad mengsel. Eieren heel glad kloppen en door slagroommengsel roeren. Kaas erdoor roeren. Mengsel verdelen over 4 schaaltjes (wij gebruiken zgn. pie-plates, aluminium schaaltjes voor appeltaart of boterkoek) Oven op 160 graden 30-40 minuten. Wij maken hem vaak met spekjes, zalm of mosselen, maar leef je uit zou ik zeggen.

Recept van Louise

Vergelijkbare Recepten:

Kwark met slagroom

Susanne — Wed, 07 Oct 2009 13:31:40 +0000

1 persoon
Ingrediënten:
100 ml slagroom
100 ml kwark
Zoetstof naar smaak

Bereiding:
Meng de kwark en de slagroom en de zoetstof een paar minuten. Is lekker als ontbijt en zeer varieerbaar!

Recept van Louise

Vergelijkbare Recepten:

Frambozen kwarktaart

Susanne — Wed, 07 Oct 2009 12:36:52 +0000

Ingrediënten:
Bodem:
75 gr boter
75 gr sojameel
6 ml natrena vloeibaar
beetje citroensap
1 gr zout
2 eieren
Vulling:
0,2 l melk
24 ml natrena vloeibaar
3 eierdooiers
8 blaadjes gelatine
500 gram kwark
100 gram frambozen (diepvries)
200 ml slagroom

Bereiding:
Doe de boter en de natrena in een kom en mix deze totdat hij romig is, voeg de eieren een voor een toe, vervolgens de sojameel beetje bij beetje toevoegen.
Het beslag in een beboterde springvorm doen en 30 minuten bakken op een temperatuur 160° C.
De bodem af laten koelen.

De gelatineblaadjes in koud water leggen en 4 minuten laten weken. De melk en natrena aan de kook brengen en met een garde de eierdooiers erdoor kloppen. De ingeweekte en uitgelekte gelatine door het warme mengsel roeren. De kwark en de frambozen toevoegen en alles goed door elkaar kloppen. Als het kwarkmengsel afgekoeld is de stijfgeklopte slagroom erdoor scheppen, hierna het mengsel direct in de springvorm scheppen. Afdekken met plasticfolie en in de koelkast laten opstijven. Ongeveer 2 á 2,5 uur. Garneren met slagroom toefjes.

Recept van R.P.Snabel-Schuurman

Vergelijkbare Recepten:

Kwarktaart (4 porties)

Susanne — Fri, 02 Oct 2009 11:31:10 +0000

INGREDIËNTEN:
Kwark 200 gram
Natrena vloeibaar gelijk aan 60 gram suiker
Citroensap ½ eetlepel
Slagroom 200 ml
Gelatine blaadjes wit 6
Water
Springvorm of puddingvorm( bv. Tupperware)

BEREIDING:
Laat de kwark op kamertemperatuur komen. Bedek de bakvorm met bakpapier, of vet hem licht in met een beetje olie. Bij gebruik van Tupperware puddingvorm alleen spoelen met koud water. Laat de gelatine weken in koud water. Klop de de kwark tot gladde pasta in een schaal. Voeg zoetstof, citroensap en slagroom en de uitgeknepen gelatine één voor één toe en roer het na elke toevoeging goed door. Laat het mengsel op een laag vuurtje goed samen smelten, en blijf steeds roeren totdat de gelatine goed opgelost is. Giet dan het kwarkmengsel in de bakvorm en laat het minstens een paar uur opstijven.
Aantal koolhydraten per portie: 3 gram

Recept van Susanne