Bereiding: Maak de olijfolie warm in een wok Voeg er de knoflook en de gamba’s aan toe Roer dit even door elkaar, doe er de oestersaus en sambal bij roer dit door elkaar Voeg er de roerbakgroente bij en laat het nog 5 minuten op [Lees hier verder...]]]> Ingredienten:
250 gr Gamba’s
Halve uitgeperste citroen
2 theelepels sambal oelek
500 gr roerbakgroente
1 eetlepel oestersaus
5 teentjes knoflook (kleingesneden)
Olijfolie

Bereiding:
Maak de olijfolie warm in een wok
Voeg er de knoflook en de gamba’s aan toe
Roer dit even door elkaar, doe er de oestersaus en sambal bij roer dit door elkaar
Voeg er de roerbakgroente bij en laat het nog 5 minuten op hoog vuur constant doorroeren en gaar worden

Recept van Thea

Bereiding: Verwarm de oven op 200 graden Maak evenveel stukken folie, als er stukken vis zijn Maak ze groot genoeg om er de vis en de groenten in te verpakken. Pak een stuk folie en leg er de vis op, bestrooi dit met de kruiden, citroen en de groenten Maak de folie dicht Doe [Lees hier verder...]]]> Ingrediënten/benodigdheden:
Witte vis zoals bijvoorbeeld kabeljauw
Roerbakgroente, cajunkruiden, citroen
aluminiumfolie

Bereiding:
Verwarm de oven op 200 graden
Maak evenveel stukken folie, als er stukken vis zijn
Maak ze groot genoeg om er de vis en de groenten in te verpakken.
Pak een stuk folie en leg er de vis op, bestrooi dit met de kruiden, citroen en de groenten
Maak de folie dicht
Doe dit met de rest van de vis ook
Leg ze op het bakrooster en schuif ze in het midden van de oven
± 15 min dan zijn ze gaar

Recept van Thea

Bereiding: Bak het gehakt rul met de sambal, knoflook, ui, uienpijpje, prei. Laat dit afkoelen in een grote kom. Klop er dan de eieren bij en bak er in olie kleine pannenkoekjes van. Lekker warm als ook koud.

Recept van Thea

Bereiding: Hak de haring in stukjes, zo ook het sjalotje en meng door elkaar Snij de appel in blokjes en ook de komkommer 3 takjes dille fijn knippen Meng appel, komkommer majonaise dille en tabasco in een kom en doe een beetje peper en [Lees hier verder...]]]> Ingredienten:
2 nieuwe haringen
Een sjalot uitje
Halve Granny Smith appel
5 centimeter komkommer
5 takjes dille
1 eetlepel mayonaise
enkele druppels tabasco
peper
zout
veldsla

Bereiding:
Hak de haring in stukjes, zo ook het sjalotje en meng door elkaar
Snij de appel in blokjes en ook de komkommer
3 takjes dille fijn knippen
Meng appel, komkommer majonaise dille en tabasco in een kom en doe een beetje peper en zout er bij
Neem een bord en leg een beetje veldsla er op, zet een metalen ring erop (zelf maken van een stuk pvc buis kan ook) en vul deze met de haring en dan het appel mengsel
Garneer met een takje dille

Het heeft maar 4 koolhydraten
Dit is een recept van A.H het is heeeeerlijk zeker nu met de nieuwe haring, ik wilde dit niemand onthouden niet iedereen komt bij A.H.

Recept ingezonden door Cornelia

Bereiding: De gelatine laten weken in koud water, intussen wat water laten koken. slagroom lobbig kloppen, op het laatst het chocoschaafsel toevoegen. De gelatine uitknijpen en iets van het gekookte water toevoegen, goed doorroeren. De gelatine al roerend in de slagroom schenken. De slagroom [Lees hier verder...]]]> Ingredienten:
1 pakje slagroom
schaafsel van suikervrije pure chocolade
zoetstof en amandelessence naar smaak
3 blaadjes witte gelatine

Bereiding:
De gelatine laten weken in koud water, intussen wat water laten koken.
slagroom lobbig kloppen, op het laatst het chocoschaafsel toevoegen. De gelatine uitknijpen en iets van het gekookte water toevoegen, goed doorroeren. De gelatine al roerend in de slagroom schenken. De slagroom nog iets steviger kloppen (door het water vd gelatine is het weer wat minder lobbig geworden).
Schenk de mousse in 2 schaaltjes en laat opstijven in de koelkast.

Recept van Irene

Voor de kip: 2 kipfilets 1 ons coburger ham 1 tl chilikruiden (molentje van Verstegen) lepeltje smaakloze olie druppetje zoetstof Tapas prikkers

Snij de kipfilet in dikke repen: ongeveer 2 cm. lang en 1 cm breed. Meng in een bakje de olie met de kruiden en de zoetstof. Rol hierin de stukjes kipfilet rond. (Er hoeft maar weinig kruiden aan [Lees hier verder...]]]> Geschikt vanaf fase 1.

Voor de kip:
2 kipfilets
1 ons coburger ham
1 tl chilikruiden (molentje van Verstegen)
lepeltje smaakloze olie
druppetje zoetstof
Tapas prikkers

Snij de kipfilet in dikke repen: ongeveer 2 cm. lang en 1 cm breed.
Meng in een bakje de olie met de kruiden en de zoetstof. Rol hierin de stukjes kipfilet rond. (Er hoeft maar weinig kruiden aan te zitten, vandaar het mengen met de olie voor een goede verdeling)

Rol de coburgerham in kleine plakjes om de kip en steek er een tapasprikkertje in.

Doe een paar kleine klontjes boter in de pan en leg de spiesjes er in. Zodra ze beginnen te bakken, het vuur laag zetten en met een deksel erop laten garen.

Mousse van rode bieten:
250 gram gekookte rode biet
150 ml slagroom
frambozenazijn (of wijnazijn, of een paar verse frambozen)
1 tl Chilikruiden
paar druppels zoetstof
naar smaak peper en zout

Pureer de bietjes tot mousse. Sla de slagroom stijf en spatel deze door de mousse. Voeg de wijnazijn en kruiden toe en breng de mousse op smaak met wat zoetstof, zout en peper. De mousse zelf blijft een beetje “flauw”, en wordt versterkt met:

Serveer het geheel met een schaaltje rode bessen, en tuinkers.

Dit is als borrelhapje een succes, maar kan ook prima als amuse dienen.

3 grote lp zaanse mayo halve lp sambal oelek op smaak maken met natrena vloeibaar goed mengen

Totaal 0,3 kh

Recept van Mexe

40 gram Fijn Lijntje cake & wafelmix 40 gram Roomboter  Speculaaskruiden (naar smaak, ca. 2 gram) 1 klein ei Flinke eetlepel zoetstof (bijvoorbeeld Tagatesse of Splenda granulaat)

Bereiding:

Meng alle ingrediënten door elkaar en vorm kleine balletjes van het deeg.  Leg ze op bakpapier op de bakplaat. Bak de pepernoten ca. 10 minuten op 125°C. Om de pepernoten knapperig te krijgen nog 2 minuten [Lees hier verder...]]]> Ingrediënten:

40 gram Fijn Lijntje cake & wafelmix
40 gram Roomboter 
Speculaaskruiden (naar smaak, ca. 2 gram)
1 klein ei
Flinke eetlepel zoetstof (bijvoorbeeld Tagatesse of Splenda granulaat)

Bereiding:

Meng alle ingrediënten door elkaar en vorm kleine balletjes van het deeg. 
Leg ze op bakpapier op de bakplaat.
Bak de pepernoten ca. 10 minuten op 125°C.
Om de pepernoten knapperig te krijgen nog 2 minuten nabakken op 175°C.

100 gram roomboter 200 gram Fijn Lijntje cake & wafelmix 1 ei 20 ml zonnebloemolie 4 gram speculaaskruiden

Bereiding:

Meng de boter, de speculaaskruiden en het poeder glad met een mixer. Meng het ei en de olie en voeg het beetje bij beetje toe aan het mengsel. Kneed het deeg glad en laat het een half uur koelen. Rol het deeg uit met de [Lees hier verder...]]]> Ingrediënten:

100 gram roomboter
200 gram Fijn Lijntje cake & wafelmix
1 ei
20 ml zonnebloemolie
4 gram speculaaskruiden

Bereiding:

Meng de boter, de speculaaskruiden en het poeder glad met een mixer.
Meng het ei en de olie en voeg het beetje bij beetje toe aan het mengsel.
Kneed het deeg glad en laat het een half uur koelen.
Rol het deeg uit met de hand tot circa 0,5 cm dik (let op, scheurt snel)
Maak er koekjes van en leg ze op de bakplaat.
Bak de koekjes op 150°C in circa 15-20 minuten.

Voedingswaarden:

Energie: 1725 Kcal
Eiwit: 146 gram
Vet: 115 gram
Opneembare kh: 14 gram

Kh per portie: 7,24 gram

240 gram Atkins Baking Mix 1 zakje Splenda® a 1 gram 2 el bakpoeder 1/4 tl zout 120 ml slagroom 120 ml zure room 1 ei

Bereiding Wafels

Volg hetzelfde recept als voor de pannenkoeken. Giet het beslag in het midden van het wafelijzer. Bak de wafels in 1 – 1,5 minuut of tot ze gaar zijn.

Met dit recept maakt u 5 wafels. 6 [Lees hier verder...]]]> Ingrediënten:

240 gram Atkins Baking Mix
1 zakje Splenda® a 1 gram
2 el bakpoeder
1/4 tl zout
120 ml slagroom
120 ml zure room
1 ei

Bereiding Wafels

Volg hetzelfde recept als voor de pannenkoeken. Giet het beslag in het midden van het wafelijzer. Bak de wafels in 1 – 1,5 minuut of tot ze gaar zijn.

Met dit recept maakt u 5 wafels.
6 gram netto koolhydraten per wafel.

Bereiding Pannenkoeken:

Meng alle droge ingrediënten samen in een grote mix kom.
Voeg de slagrom, zure room en het ei toe en mix het tot een beslag.
Laat het beslag minstens 5 minuten staan om het bakpoeder te activeren.
Vet de pan in en bak de pannenkoeken op een medium hittebron.
Draai de pannenkoeken zodra er bovenop luchtbellen verschijnen en de randjes beginnen te bakken.

Dit recept maakt 10 pannenkoeken van 10 cm Ø. 3 gram netto koolhydraten per pannenkoek.