Bereiding: Bak het gehakt rul met de sambal, knoflook, ui, uienpijpje, prei. Laat dit afkoelen in een grote kom. Klop er dan de eieren bij en bak er in olie kleine pannenkoekjes van. Lekker warm als ook koud.

Recept van Thea

Bereiding: Pond gehakt rulbakken, sojasaus en sambal toevoegen (ik kijk hoeveel kh ik nog mag voordat ik de hoeveelheid bepaal, tomatenpuree erdoor is ook erg lekker maar zijn volgens mij wel aardig wat [Lees hier verder...]]]> Ingrediënten:
1 pond gehakt
Sperzieboontjes (zoveel als je kh nog toelaat )
Taugé (geldt hetzelfde voor als voor de boontjes , 3 kh per 100gr)
Japanse soja saus
Sambal

Bereiding:
Pond gehakt rulbakken, sojasaus en sambal toevoegen (ik kijk hoeveel kh ik nog mag voordat ik de hoeveelheid bepaal, tomatenpuree erdoor is ook erg lekker maar zijn volgens mij wel aardig wat kh’s…). De boontjes koken en dan er doorheen mengen en op het laatste de taugé kort mee roerbakken, wel knapperig laten.

Recept van Louise

Bereiding: Bak het gehakt rul met wat roomboter en strooi er peper, zout en kerrie over, voeg daarna de gesneden witte kool erbij en roerbak totdat de [Lees hier verder...]]]> Voor ongeveer 4 personen
Ingrediënten:
1 witte kool
400 gram taugé
500 gr half om half gehakt ( of meer als je wil)
Flink wat kerrie mild of scherp net wat je lekker vind
Peper en zout.

Bereiding:
Bak het gehakt rul met wat roomboter en strooi er peper, zout en kerrie over, voeg daarna de gesneden witte kool erbij en roerbak totdat de kool beet gaar is. (evt. nog meer kerrie)
Dan de taugé erbij en even wachten tot alles goed warm is.

Recept van Louise

Bereiding: Zet oven op 200 C, bak gehakt rul met olie, ui, prei, champignons erbij, bak 5 min. Paprikapoeder, peper, zout erbij. Klop ei, slagroom.Schenk 1/3 van het eimengsel in [Lees hier verder...]]]> 2 personen
Ingrediënten:
350 gr rundergehakt
1 prei in ringen
1 ui en 1 rode uit gesnipperd
250 gr champignons in plakjes
4 eieren
2 dl slagroom
100 gr geraspte kaas
1 theelepel paprikapoeder
Peper en zout
Olie

Bereiding:
Zet oven op 200 C, bak gehakt rul met olie, ui, prei, champignons erbij, bak 5 min. Paprikapoeder, peper, zout erbij. Klop ei, slagroom.Schenk 1/3 van het eimengsel in schaal, gehaktmengsel erbij, rest eimengsel erover, daarover kaas. 45 min bakken.

Recept van Louise

Hulpmiddelen: Een magnetron Een ronde ovenvaste schaal met 18 tot 20 cm diameter Deksel of bord

Bereiding: Het gehakt mengen met het ei, pesto, geperste knoflook, zout en peper. Het gehaktmengsel dun uitdrukken op de bodem van de schaal. Een opstaand [Lees hier verder...]]]> 4 personen
Ingrediënten:
400 gr. kalfsgehakt
Half bakje champignons
50 gram jonge kaas
120 gr mozzarella
3 eetlepels tomatenpuree
1 eetlepel pesto
1 teentje knoflook
1 theelepel oregano
Zout en peper

Hulpmiddelen:
Een magnetron
Een ronde ovenvaste schaal met 18 tot 20 cm diameter
Deksel of bord

Bereiding:
Het gehakt mengen met het ei, pesto, geperste knoflook, zout en peper. Het gehaktmengsel dun uitdrukken op de bodem van de schaal. Een opstaand randje maken van 2 cm. De tomatenpuree losroeren met zo weinig mogelijk water (1 eetlepel)en over de gehaktbodem uitstrijken. De champignons in dunne plakjes snijden en op het gehakt schikken, daarop de mozzarella in plakjes en bestrooien met de oregano. De schaal onafgedekt 12 minuten op driekwart vermogen verwarmen. Het vet afgieten en de plakjes kaas erop leggen. Nog circa 2 minuten verwarmen tot de kaas gesmolten is. 2 minuten laten nagaren in de magnetron met het deksel er op.

Recept van Louise

Bereiding: Verhit de oven 180 graden. Was de aubergines (niet schillen). Kook de hele aubergines in zout kokend water, ca. 5 minuutjes, haal ze [Lees hier verder...]]]> 8 personen
Ingrediënten:
4 middelgrote aubergines
30 gram boter
40 gram gesneden ui
1 teentje knoflook
450 gram gehakt (evt lam)
250 ml tomatensaus
1 theelepel komijn
1 theelepel peterselie
1 theelepel zout
peper naar smaak
1 ei
15 ml water
15 ml citroensap
25 gram Parm. Kaas

Bereiding:
Verhit de oven 180 graden. Was de aubergines (niet schillen). Kook de hele aubergines in zout kokend water, ca. 5 minuutjes, haal ze eruit. Snij ze over de lengte door. Lepel de pulp eruit en snij fijn. Smelt boter in een pan, knoflook en ui toevoegen deze 3 minuutjes bakken. Voeg vlees en auberginepulp toe, roeren. Als het licht kleurt de tomatensaus, komijn, peterselie, zout en peper. Laat op zacht vuur pruttelen totdat het vocht verdwenen is.
Plaats de aubergines in een ovenschaal en vul ze met de vleesmix. Mix het ei, water en citroensap en giet over de aubergines. Strooi er nog wat parm. Kaas over.
Bak 20 minuutjes totdat ze licht gekleurd zijn.
Totaal: 57.5 KH
p.p. 7.2 KH

Recept van Monique (moosje75)

Bereiding: Mix het vlees met de overige gerechten en maak er hamburgers van. Bak aan iedere kant 5 minuten. Totaal: 3.4 KH p.p. 1.7 KH

Recept van Monique (moosje75)

Bereiding: Verhit oven voor op 200 graden. Mix vlees met zout, peterselie,basilicum en oregano en maak er 6 burgers van. Dip de gehaktburgers in ei en haal ze [Lees hier verder...]]]> 6 stuks
Ingrediënten:
900 gram gehakt
1 theelepel zout
1 eetlepel peterselie
1/8 theelepel basilicum
1/8 theelepel oregano
2 eieren
1 pakje bacon (ca. 50 gr), gebakken en verkruimeld
60 ml olijfolie
6 plakjes mozzarella kaas
(evt. pastasaus)
20 gram Parmezaanse kaas

Bereiding:
Verhit oven voor op 200 graden.
Mix vlees met zout, peterselie,basilicum en oregano en maak er 6 burgers van. Dip de gehaktburgers in ei en haal ze door de baconkruimels. Bak ze aan beide kanten bruin in hete olie. Leg de hamburgers op een bakplaat, leg er plakjes mozzarella op en doe er pastasaus over, daarover weer parm. Kaas. Bak 15 minuutjes in de oven.
Totaal: 66.2 KH
p.p. 11.0 KH

Recept van Monique (moosje75)

Bereiding: Zet de oven al vast op 200 graden. Haal het dopje van de paprika en haal de zaadjes er uit. Kook de parika ongeveer 8 min ook het dekseltje van de paprika. Doe [Lees hier verder...]]]> Ingrediënten:
4 paprika’s
pond gehakt
blik bruine bonen
1 ui
bakje champignons
paprika poeder flink wat
knoflook 2 theelepels
sambal badjak 1 theelepel
snufje peper en zout
creme fraiche klein potje
geraspte kaas belegen

Bereiding:
Zet de oven al vast op 200 graden. Haal het dopje van de paprika en haal de zaadjes er uit. Kook de parika ongeveer 8 min ook het dekseltje van de paprika. Doe de kruiden bij het gehakt en de fijn gesneden ui en champignons er bij en rul deze. Als het bruin is doe de bruine bonen er bij. Als de parika’s gekookt zijn haal je ze van het vuur en laat ze uit lekken. Als dit gebeurd is vul je de parika met de gehakt vulling. Doe daar over een eetlepel crème fraiche. En daarover geraspte kaas. Doe het dekseltje van de paprika er op. Zet ze in een oven schaal en laat het ongeveer 15 min staan tot je een bruin laagje je krijgt.

Recept van Suzanne V

Bereiding: De courgette met de kaasschaaf lasagneplakken van schaven, eventueel in wat zout in een vergiet laten uitlekken (hoeft niet persé, maar dan krijg je [Lees hier verder...]]]> Ingrediënten:
2 à 3 pakjes kruidenkaas (van de aldi val blanc) of roomkaas waar je zelf kruiden doordoet (herbes de provence of zo)
1 pak diepvriesspinazie
dikke plak verse ham of geruld gehakt
2 courgettes
geraspte kaas

Bereiding:
De courgette met de kaasschaaf lasagneplakken van schaven, eventueel in wat zout in een vergiet laten uitlekken (hoeft niet persé, maar dan krijg je meer vocht)
het pak spinazie half ontdooien, zodat je het er overheen kan brokkelen en verdelen (gewoon met je schone handen)
De ham in blokjes snijden en in de bakjes roomkaas verwarmen met een scheutje room erbij.

Toepassing:
Je bekleedt de bodem van een ovenschaal met de uitgelekte lasagne, dan een laag ham/kaassaus erover, dan weer een laag lasagne, dan de spinazie erover verdelen al dan niet wat zout en peper. en tot slot weer een laagje saus en daarover flink wat geraspte kaas en dan in de oven op 200 graden of wat hoger, tot de kaas mooi bruin is gekleurd. Ik heb er nog wat nootmuskaat en gemalen peper over gestrooid.

Recept van Sharonne