LowCarb Recepten » kruiden

Pizzaburger

Susanne — Fri, 09 Oct 2009 20:07:03 +0000

6 stuks
Ingrediënten:
900 gram gehakt
1 theelepel zout
1 eetlepel peterselie
1/8 theelepel basilicum
1/8 theelepel oregano
2 eieren
1 pakje bacon (ca. 50 gr), gebakken en verkruimeld
60 ml olijfolie
6 plakjes mozzarella kaas
(evt. pastasaus)
20 gram Parmezaanse kaas

Bereiding:
Verhit oven voor op 200 graden.
Mix vlees met zout, peterselie,basilicum en oregano en maak er 6 burgers van. Dip de gehaktburgers in ei en haal ze door de baconkruimels. Bak ze aan beide kanten bruin in hete olie. Leg de hamburgers op een bakplaat, leg er plakjes mozzarella op en doe er pastasaus over, daarover weer parm. Kaas. Bak 15 minuutjes in de oven.
Totaal: 66.2 KH
p.p. 11.0 KH

Recept van Monique (moosje75)

Vergelijkbare Recepten:

Kruidenomelet

Susanne — Fri, 09 Oct 2009 19:33:21 +0000

Ingrediënten:
4 eieren
1 eetlepel fijn gesneden bieslook
1 eetlepel fijn gesneden dille
2 eetlepels Mascarpone
30 grm roomboter
zout naar smaak

bereiding:
Mix alle ingrediënten tot een glad papje. Bak hiervan een omelet.
KH 2.0 p.p. (totaal 4.1)

Recept van Monique (moosje75)

Vergelijkbare Recepten:

Remouladesaus

Susanne — Wed, 07 Oct 2009 12:14:49 +0000

Ingrediënten:
1 eetl. zure augurken
1 eetl. zilveruitjes
1 eetl. kappertjes
2 eetl. gehakte verse tuinkruiden o.a. dragon, kervel, peterselie, bieslook

Meng alles, nadat het goed fijn gesneden is, met 3 dl mayonaise.

Recept van Almaaz

Vergelijkbare Recepten:

Dipsaus met mint of dille

Susanne — Wed, 07 Oct 2009 12:12:49 +0000

Ingrediënten:
(2 personen)

2 bosuitjes
300 gram zure room
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel kerriepoeder
1 theelepel fijngeraspte gember
6-8 eetlepels fijngehakte verse munt of dille
1 teentje knoflook
Zout

BEREIDING;
Snijd de bosuitjes inclusief het groen fijn
Vermeng de bosuitjes met de fijn gesneden gember, de zure room, het citroensap, kerriepoeder, en de gehakte munt of dille. Knijp de knoflook teen boven het sausje fijn en voeg wat zout toe, goed roeren en kloppen tot het mengsel dik wordt.
Dit sausje smaakt het beste als het een poosje in de ijskast heeft gestaan en de ingrediënten goed ingetrokken zijn. Je kunt het daarom het beste een dag van te voren klaar maken.

Recept van Almaaz

Vergelijkbare Recepten:

Asperges

Susanne — Thu, 01 Oct 2009 22:12:04 +0000

INGREDIENTEN:
- 750 gram witte asperges (liefst niet te dun)
- 1/8 l slagroom (125 ml dus)
- 1 theelepel tomatenpuree (vandaar de +… dit maakt het eigenlijk fase 2…, maar t is zó weinig)
- 1 eetlepel citroensap
- 2 eetlepels verse kruiden fijngeknipt (denk aan dille, peterselie, kervel, dragon, marjolein)
- 20 gram roomboter
- zout en peper
- 150 gram gekookte ham, gesneden (slagersachterham of yorkham)
- 2 eieren

BEREIDINGSWIJZE ASPERGES:
Schil de asperges, vanaf 2 cm onder de kop naar beneden. Snijd een stukje van de achterkant af en kook ze 25-30 minuter met water en met wat zout. Kook de eieren hard. Snij de ham in smalle reepjes.
BEREIDINGSWIJZE VAN DE SAUS:
Doe de slagroom in een steelpannetje met wat zout en versgemalen peper, de tomatenpuree, de citroensap en de kruiden. Breng het (roerend) aan de kook, en laat het heel kort doorkoken. Laat er dan de boter in smelten. Pel de eieren en prak ze met een vork fijn. Leg de gekookte asperges op de borden, netjes naast elkaar. Hou de kopjes vrij. Dwars op de asperges komt een strook eierkruim en daaronder een strook met hamreepjes. De onderkanten van de asperges blijven dan weer vrij. Schep over de banen ei en ham een eetlepel saus. en over de kopjes.
OVERIGE INFORMATIE OVER RECEPT:
Geschikt voor alle fases Atkins. Lekker erbij is een stukje varkensvlees, zoals rollade of beenham.

Recept van Margriet

Vergelijkbare Recepten:

Gehaktbrood met kruidenvulling (voor 6 tot 8 personen)

Susanne — Thu, 01 Oct 2009 21:59:34 +0000

INGREDIËNTEN
1 kg mager rundergehakt
3 eieren
peper & zout
Voor de vulling:
2 sjalotjes
1 teen knoflook
1 bos basilicum
100 gram Parmezaanse kaas geraspt
3 eetlepels kappertjes
2 eetlepels olijfolie
100 gram rauwe ham, in dunne plakjes gesneden
100 gram belegen kaas, in plakken gesneden

WERKWIJZE
Meng in een kom de eieren door het gehakt en breng de massa op smaak met peper en zout. Wees voorzichtig met zout. De kaas en de ham smaken ook al behoorlijk zout.Hak in de keukenmachine of met de staafmixer de ingrediënten voor de vul¬ling klein.Verdeel het gehakt in 2 gelijke porties en leg de helft op het ovenbakblik. Druk het enigszins aan in de vorm van een brood. Verdeel daarover de vulling en druk daarop de rest van het gehakt. Druk het geheel stevig aan en bedek het gehaktbrood met plakken rauwe ham. Plaats het bakblik in de oven en bak het brood in circa 3 kwartier gaar en bruin. Zet de oven op 5 a 6 (220) Neem het blik uit de oven en dek het gehaktbrood af met de plakken belegen kaas. Plaats het gehaktbrood nog een kwartiertje terug in de oven en laat de kaas gratineren.

Recept van Almaaz