Bereiding: Pond gehakt rulbakken, sojasaus en sambal toevoegen (ik kijk hoeveel kh ik nog mag voordat ik de hoeveelheid bepaal, tomatenpuree erdoor is ook erg lekker maar zijn volgens mij wel aardig wat [Lees hier verder...]]]> Ingrediënten:
1 pond gehakt
Sperzieboontjes (zoveel als je kh nog toelaat )
Taugé (geldt hetzelfde voor als voor de boontjes , 3 kh per 100gr)
Japanse soja saus
Sambal

Bereiding:
Pond gehakt rulbakken, sojasaus en sambal toevoegen (ik kijk hoeveel kh ik nog mag voordat ik de hoeveelheid bepaal, tomatenpuree erdoor is ook erg lekker maar zijn volgens mij wel aardig wat kh’s…). De boontjes koken en dan er doorheen mengen en op het laatste de taugé kort mee roerbakken, wel knapperig laten.

Recept van Louise

Bereiding: Paprika in blokjes snijden. Spruiten al dente koken in bouillon. Ondertussen de shoarma bakken. Wanneer dit gaar is, de paprika meebakken naar smaak. De gekookte spruitjes toevoegen en ongeveer 5 min. meebakken. Op het laatste moment de taugé toevoegen en even meebakken. De taugé moet wel knapperig blijven.

Recept van Louise

Bereiding: Zet oven op 200 C, bak gehakt rul met olie, ui, prei, champignons erbij, bak 5 min. Paprikapoeder, peper, zout erbij. Klop ei, slagroom.Schenk 1/3 van het eimengsel in [Lees hier verder...]]]> 2 personen
Ingrediënten:
350 gr rundergehakt
1 prei in ringen
1 ui en 1 rode uit gesnipperd
250 gr champignons in plakjes
4 eieren
2 dl slagroom
100 gr geraspte kaas
1 theelepel paprikapoeder
Peper en zout
Olie

Bereiding:
Zet oven op 200 C, bak gehakt rul met olie, ui, prei, champignons erbij, bak 5 min. Paprikapoeder, peper, zout erbij. Klop ei, slagroom.Schenk 1/3 van het eimengsel in schaal, gehaktmengsel erbij, rest eimengsel erover, daarover kaas. 45 min bakken.

Recept van Louise

Hulpmiddelen: Een magnetron Een ronde ovenvaste schaal met 18 tot 20 cm diameter Deksel of bord

Bereiding: Het gehakt mengen met het ei, pesto, geperste knoflook, zout en peper. Het gehaktmengsel dun uitdrukken op de bodem van de schaal. Een opstaand [Lees hier verder...]]]> 4 personen
Ingrediënten:
400 gr. kalfsgehakt
Half bakje champignons
50 gram jonge kaas
120 gr mozzarella
3 eetlepels tomatenpuree
1 eetlepel pesto
1 teentje knoflook
1 theelepel oregano
Zout en peper

Hulpmiddelen:
Een magnetron
Een ronde ovenvaste schaal met 18 tot 20 cm diameter
Deksel of bord

Bereiding:
Het gehakt mengen met het ei, pesto, geperste knoflook, zout en peper. Het gehaktmengsel dun uitdrukken op de bodem van de schaal. Een opstaand randje maken van 2 cm. De tomatenpuree losroeren met zo weinig mogelijk water (1 eetlepel)en over de gehaktbodem uitstrijken. De champignons in dunne plakjes snijden en op het gehakt schikken, daarop de mozzarella in plakjes en bestrooien met de oregano. De schaal onafgedekt 12 minuten op driekwart vermogen verwarmen. Het vet afgieten en de plakjes kaas erop leggen. Nog circa 2 minuten verwarmen tot de kaas gesmolten is. 2 minuten laten nagaren in de magnetron met het deksel er op.

Recept van Louise

Bereiding: Verhit de oven 180 graden. Was de aubergines (niet schillen). Kook de hele aubergines in zout kokend water, ca. 5 minuutjes, haal ze [Lees hier verder...]]]> 8 personen
Ingrediënten:
4 middelgrote aubergines
30 gram boter
40 gram gesneden ui
1 teentje knoflook
450 gram gehakt (evt lam)
250 ml tomatensaus
1 theelepel komijn
1 theelepel peterselie
1 theelepel zout
peper naar smaak
1 ei
15 ml water
15 ml citroensap
25 gram Parm. Kaas

Bereiding:
Verhit de oven 180 graden. Was de aubergines (niet schillen). Kook de hele aubergines in zout kokend water, ca. 5 minuutjes, haal ze eruit. Snij ze over de lengte door. Lepel de pulp eruit en snij fijn. Smelt boter in een pan, knoflook en ui toevoegen deze 3 minuutjes bakken. Voeg vlees en auberginepulp toe, roeren. Als het licht kleurt de tomatensaus, komijn, peterselie, zout en peper. Laat op zacht vuur pruttelen totdat het vocht verdwenen is.
Plaats de aubergines in een ovenschaal en vul ze met de vleesmix. Mix het ei, water en citroensap en giet over de aubergines. Strooi er nog wat parm. Kaas over.
Bak 20 minuutjes totdat ze licht gekleurd zijn.
Totaal: 57.5 KH
p.p. 7.2 KH

Recept van Monique (moosje75)

Bereiding: De courgette met de kaasschaaf lasagneplakken van schaven, eventueel in wat zout in een vergiet laten uitlekken (hoeft niet persé, maar dan krijg je [Lees hier verder...]]]> Ingrediënten:
2 à 3 pakjes kruidenkaas (van de aldi val blanc) of roomkaas waar je zelf kruiden doordoet (herbes de provence of zo)
1 pak diepvriesspinazie
dikke plak verse ham of geruld gehakt
2 courgettes
geraspte kaas

Bereiding:
De courgette met de kaasschaaf lasagneplakken van schaven, eventueel in wat zout in een vergiet laten uitlekken (hoeft niet persé, maar dan krijg je meer vocht)
het pak spinazie half ontdooien, zodat je het er overheen kan brokkelen en verdelen (gewoon met je schone handen)
De ham in blokjes snijden en in de bakjes roomkaas verwarmen met een scheutje room erbij.

Toepassing:
Je bekleedt de bodem van een ovenschaal met de uitgelekte lasagne, dan een laag ham/kaassaus erover, dan weer een laag lasagne, dan de spinazie erover verdelen al dan niet wat zout en peper. en tot slot weer een laagje saus en daarover flink wat geraspte kaas en dan in de oven op 200 graden of wat hoger, tot de kaas mooi bruin is gekleurd. Ik heb er nog wat nootmuskaat en gemalen peper over gestrooid.

Recept van Sharonne

Bereiding: Neem een handje porcini en zet ze in de week in kokend water. Na een half uurtje of zo haal je ze eruit, uitdruipen [Lees hier verder...]]]> Ingrediënten:
- varkenshaasjes,
- gedroogde porcini (eekhoorntjesbrood, soort paddestoel), niet makkelijk te krijgen maar wel te koop in Italiaanse speciaalzaken, en bv bij de macro
- slagroom,
- boter,
- 1 teen knoflook,
- beetje salie,
- zout en peper.

Bereiding:
Neem een handje porcini en zet ze in de week in kokend water. Na een half uurtje of zo haal je ze eruit, uitdruipen en in kleine stukjes snijden.
Snij de varkenshaasjes in plakken en sla ze plat (wordn ze malser). Zout en peper erop en in de roomboter bakken, met wat salie. Bak een teentje knof mee, die haal je er later uit. als het vlees bijna gaar is doe je de paddestoelen erbij. Dat slagroom erbij en nog even laten koken.

Recept van Helene van den Bos

Bereiding: Verwarm de over voor op 200 graden. Ondertussen op bakplaat een stuk ham leggen, daarop de geitekaas, kruiden over doen en daarna terug een stuk [Lees hier verder...]]]> Ingrediënten:
- 2 ronde stukken ham
- 60 gr geitenkaas
- 100 gr spekblokjes
- 100 gr witlof
- 60 gr champignons
- 20 gr tomatenpuree of liever nog zelfgemaakte
ketchup
- 20 gr boter
- kruiden: pili-pili, look, peper, zout,…

Bereiding:
Verwarm de over voor op 200 graden.
Ondertussen op bakplaat een stuk ham leggen, daarop de geitekaas, kruiden over doen en daarna terug een stuk ham. Alles in de over gedurende 10-15 minuten.
In een pan een klontje boter smelten, daarna spekblokjes, witlof en champignons bakken. Kruiden en wanneer het bijna klaar is, tomatenpuree of ketchup toevoegen.
Doe de geitekaas-ham op een bord en schep daar nadien de gebakken spekblokjes, witlof en champignons over.

Aantal Kh : 6 (is minder maar ik heb echt alles naar boven afgerond)

Recept van Karin

Bereiding:

Snij het vlees in brokken. zet het op in ruim water en breng het aan de kook en schuim het af. Laat dit ene uur of drie zachtjes koken en [Lees hier verder...]]]> Ingrediënten:
350 gram rundvlees (magere stooflappen, riblappen, o.i.d.). Niet teveel vet, anders moet je zoveel pluizen.
2 augurken (Kesbeke)
2 eetlepels zoetzure zilveruitjes (Kesbeke)
versgemalen peper
mayonaise
mosterd
vocht van de zilveruitjes
(verse) bieslook
(verse) peterselie

Bereiding:

Snij het vlees in brokken. zet het op in ruim water en breng het aan de kook en schuim het af. Laat dit ene uur of drie zachtjes koken en giet het dan af. Maal het vlees fijn in een blender/keukenmachine. Maal de augurken en de uitjes ook fijn (of als je van grover houdt: snijd ze fijn. Lepel het door het vlees. Doe een paar eetlepels mayonaise er door (het moet smeuiig zijn, maar niet overheersen: níet te veel dus!). Doe er een of twee theelepels mosterd bij. Breng verder op smaak met peper en zout en de kruiden.
Laat het in de koelkast afkoelen en de kruiden lekker erin trekken!

Tip:
* Lekker op de rookkaascrackers, of op een dikke plak komkommer.
* In plaats van het rundvlees kun je het ook doen met een blikje tonijn (op olie). (Met dánk!! aan Flynn!)

Recept van Margriet

INGREDIËNTEN:

1 eetlepel olie 1 grote ui (in ringen gesneden) 2 kh per stuk 100 a 150 gram zuurkool 4.3 per 100 gr (kippe) boullion of 1dl witte wijn Majoraan, kummel en 2 laurierblaadjes (van deze kruiden weet ik niet hoeveel kh erin zitten)

BEREIDING:

1. Verhit de olie in de braadpan en bak daarin kort de uiten. 2. Voeg de [Lees hier verder...]]]> (1 personen)

INGREDIËNTEN:

1 eetlepel olie
1 grote ui (in ringen gesneden) 2 kh per stuk
100 a 150 gram zuurkool 4.3 per 100 gr
(kippe) boullion of 1dl witte wijn
Majoraan, kummel en 2 laurierblaadjes (van deze kruiden weet ik niet hoeveel kh erin zitten)

BEREIDING:

1. Verhit de olie in de braadpan en bak daarin kort de uiten.
2. Voeg de zuurkool,de boullion en de marjoraan de kummel en de laulierblaadjes toe.
3. Roer alles goed door elkaar en stoof de zuurkool in circa 20 minuten gaar
4. Vis er de laurierblaadjes uit en voeg – indien gewenst de creme fraîche toe.

Je kunt er gerookte (HEMA) worst toevoegen. Rookworst 0 kh

Recept van Marina