INGREDIËNTEN
2 eetlepels olijfolie
1 Spaanse peper in ringen gesneden
1 teen knoflook, kleingesneden
2 eetlepels tomatenpuree
1 kleine spitskool, in repen gesneden
2-3 eetlepels Balsamico azijn
Koriander of peterselie

WERKWIJZE:
Verhit in de wok of braadpan de olijfolie, voeg de knoflook en de Spaanse peper toe en roer alles goed door elkaar. Voeg de tomatenpuree toe en fruit deze kort mee. Voeg daarna de spitskool toe en bak deze kort mee. Blus het geheel af met de Balsamico. Breng het gerecht op smaak met peper en zout. Stoof de kool bijtgaar en voeg zo nodig wat water toe. Roer er wat koriander door. Lekker bij een gehaktbrood.

Recept van Almaaz