Categorieën

advertentie_cavalier_stevia

Statistieken

  • Total Stats
    • 6 Authors
    • 336 Posts
    • 310 Tags
    • 59 Comments
    • 39 Comment Posters
    • 7 Links
    • 17 Post Categories
    • 2 Link Categories

Foe Yong Hai

INGREDIËNTEN:
Chinese wokgroenten (prei, champignons, taugé, witte kool, in latere fases mag ook wortel).
4 eieren
gember(poeder)
2 el azijn
2-3 dl kippebouillon (van een blokje)
1 el tomatenpuree
sojasaus
peper en zout
2 tenen knoflook
zoetstof
paar klontjes boter

BEREIDING:
Bak een groot gedeelte van de groente zacht aan, zodat het bijna gaar is.
Klop de eieren met wat peper, zout, gemberpoeder,een geperst teentje knoflook en een flinke scheut [Lees hier verder...]

Roerei met verse spinazie

INGREDIËNTEN:
voor 2 personen
450 gr verse spinazie
150 gr verse champignons
3 eieren
olijf olie
geraspte slankie kaas
30 ml campina kookroom light

BEREIDING:
klutst de 3 eieren , doe daar de kookroom bij, en eventueel zout en peper naar eigen smaak doe daar ook en handje vol geraspte kaas bij.
pak een grote hapjes pan met antie aanbak laag,
vet deze in met [Lees hier verder...]

Aubergine en courgette met feta uit de oven

INGREDIËNTEN:
1 courgette en/of 1 aubergine
zout
feta
olijfolie
(sesamzaad, pompoenpitten, cashews, amandelschaafsel,afhankelijk van de fase waarin je zit)

BEREIDING:
snij de courgette en/of de aubergine in plakken van een halve cm dik.
bestrooi ze met zout en laat dit een half uur intrekken. daarna droogdeppen.
verhit een anti-aanbakkoekepan loeiheet met 1 tl olijfolie erin.
de plakken even flink schroeien aan beide kanten.
doe ze over in [Lees hier verder...]

Gevulde pannenkoek

INGREDIËNTEN:
Pannenkoek:
1 ei
4 el slagroom
1 el proteinepoeder
(eventueel beetje sojamelk om beslag wat dunner te maken)
peper en zout
mix alle ingrediënten door elkaar en bak de pannekoek in de pan met een
klontje boter (zorg dat je een mooie grote ronde pannekoek krijgt)

Vulling:
1 kipfilet
50 gram roomkaas
3 à 4 el (geraspte) kaas jong belegen eetlepels (naar eigen smaak [Lees hier verder...]

Omelet met zalm

Doe wat boter in de koekepan.
Kluts 3 eieren en doe de helft in de koekenpan dan een grote plak gerookte zalm erin leggen en dan de rest van het ei eroverheen. Om en om bakken en smullen maar.

Recept van [Lees hier verder...]

Gestoomde zalm

INGREDIËNTEN:
zalmfilet
knoflook (uit de pers)
dille
olijfolie
peper
zout
ruim aluminiumfolie

BEREIDING:
bodempje water in de pan
leg zalm op het aluminiumfolie
maak een papje van olijfolie, dille, knoflook, peper, zout
bestrijk hiermee je zalmfilet
vouw het aluminiumfolie dicht en laat de zalm in het water zakken
15 minuten sudderen zachtjes pruttelen in het pannetje en klaar!
lekker met sla, uitjes, paprika, knoflook en kerstomaatjes.

Recept van [Lees hier verder...]

Andijvieschotel

INGREDIËNTEN:
andijvie voor 4 personen
300 gram volle kwark
3 eieren
zakje geraspte kaas

BEREIDING:
andijvie in reepjes snijden en beetgaar koken
kwark, geraspte kaas, eieren in ovenschaal loskloppen
andijvie uit laten lekken en door mengsel mengen
30 min. in de oven op 175graden

hetzelfde kan voor spinazie-schotel gebruikt worden,daar kun je nog een gebakken uitje en teentje knoflook bij doen.

Recept [Lees hier verder...]

Witlof met oesterzwam

INGREDIËNTEN:
pond witlof
100 gram oesterzwam
pommodori secci (paar stukjes)
balsamico azijn
peper, zout
olie

BEREIDING:
Snij de witlof doormidden en haal het hart uit de witlof. Laat de blaadjes heel en “pluk” ze los.
Olie in de pan (niet teveel anders word het zo vet en vinden wij niet zo lekker!), witlof erbij en lekker roerbakken, niet te gaar laten worden alleen maar even [Lees hier verder...]

Kipfilet met gorgonzolasaus op bedje van courgette

INGREDIËNTEN:
2 kipfilets
1 bakje roomkaas
1 puntje gorgonzolakaas
1 courgette
olijfolie
peper
zout

BEREIDING:
De kipfilets is dunne plakjes snijden en bestrooien met peper en zout.
Ondertussen olijfolie verwarmen en daar de kipfiletplakjes lichtbruin bakken.
Deze daarna op een stukje keukenpapier laten uitlekken.
De roomkaas en gorgonzola smelten in een beetje water, niet laten koken.
Daar de kipfilets in leggen en mee verwarmen.
1 courgette wassen en in de [Lees hier verder...]

Gepocheerde zalmmoot met roomsaus en frisse salade

Voor 2 personen

Ingrediënten:

voor de zalm:
2 stukjes zalmfilet (‘zalmsteak’) van elk 150 – 200g;
½ ui of 1 sjalot, schoongemaakt en gehalveerd;
6,5 dl. water;
2 schijfjes citroen;
1 dl. Noilly Prat;
5 hele zwarte peperkorrels;
1 blokje visbouillon (of 1 dl. gereduceerde visfond (van 3,5 dl) + peper en zout).

voor de saus:
¼ ui of ½ sjalot, schoongemaakt en zo fijn mogelijk [Lees hier verder...]

Get Adobe Flash playerPlugin by wpburn.com wordpress themes