Broccoli in kleine roosjes even koken(5 min) Spekjes uitbakken. Eieren losroeren met cremefraiche en kruidenkaas.peper en zout Eerst uitgelekte brocoli en spekjes in bakvorm doen.Daarna het mengsel erover verdelen.Het hele zakje geraspte kaas erover.Daarna nog wat extra peper erover.In voorverwarmde oven van 200 graden in 40 minuten bakken.Kan [Lees hier verder...]]]> 300 gr broccoli
200 gr spekjes
3 eieren
creme fraiche
bakje kruidenkaas(goedkope)
geraspte kaas
zout en peper

Broccoli in kleine roosjes even koken(5 min)
Spekjes uitbakken.
Eieren losroeren met cremefraiche en kruidenkaas.peper en zout
Eerst uitgelekte brocoli en spekjes in bakvorm doen.Daarna het mengsel erover verdelen.Het hele zakje geraspte kaas erover.Daarna nog wat extra peper erover.In voorverwarmde oven van 200 graden in 40 minuten bakken.Kan in stukken ook ingevroren worden.Dit is een recept van Yvonne Lemmers waar ik zelf de kruidenkaas aan toegevoegd heb.Heerlijk!

Recept van Engeline

Bereiding: Haal de sperziebonen af en kook ze met iets zout in +/- 10 minuten gaar. Bak in de olijfolie de spekblokjes, bosui en paprika lichtbruin en laat dit even uitlekken. Verdeel de [Lees hier verder...]]]> 4 personen
Ingrediënten:
800 gram dunne sperziebonen
3 bosuitjes met groen, fijngesneden
2 el olijfolie
150 gram gerookte spekblokjes
150 gram oude kaas, geraspt
2 rode paprika’s in kleine blokjes
Bieslook
Peper en zout

Bereiding:
Haal de sperziebonen af en kook ze met iets zout in +/- 10 minuten gaar. Bak in de olijfolie de spekblokjes, bosui en paprika lichtbruin en laat dit even uitlekken. Verdeel de bonen in een ovenschaal, schep hierover de spekblokjes met de paprika en bosui en bestrooi het geheel met oude kaas en iets peper uit de molen. Laat het onder de grill even licht bruin bakken en smelten. Garneer met fijngeknipte bieslook. Warm serveren.

Recept van Louise

Bereiding: Bak de spekjes, snij de kaas in kleine blokjes en meng alle ingrediënten door elkaar.

Recept van Louise

Bereiding: Bak de spekblokjes uit in een apart pannetje. Klop de eieren los met de eetlepels room en kruid met peper en zout. Bak beide zijden van de omelet in wat olijfolie in een grotere koekepan op matig vuur Roerbak [Lees hier verder...]]]> Ingrediënten:
voor 1 persoon, ca. 3 KH
2 eieren
peper en zout
2 eetlepels (soja)room
100g verse of diepvries bladspinazie
100g gezouten spekblokjes of ontbijtspek
olijfolie

Bereiding:
Bak de spekblokjes uit in een apart pannetje.
Klop de eieren los met de eetlepels room en kruid met peper en zout. Bak beide zijden van de omelet in wat olijfolie in een grotere koekepan op matig vuur
Roerbak de spinazie in de wok snel gaar in 1-2 min.
Leg de omelet op een bord, verdeel de spinazie erover en bestrooi met de spekblokjes.
Geschikt voor de inductiefase

Recept van Ria Coeckelberghs

Totaal aantal koolhydraten 34 gram

Bereiding: Asperges ca 3 centimeter van de onderkant [Lees hier verder...]]]> 4 personen
Ingrediënten:
500 gram (groene) asperges – 15 gr. kh
zout
200 gram ham ˆ 2 gr. kh
200 gram magere spekjes
100 gram parmezaanse kaas (stukje)
2 zakjes shirataki noodles ˆ 10 gr. kh
125 ml slagroom ˆ 4 gr. kh
125 ml crème fraiche ˆ 3 gr. kh
(vers gemalen) zwarte peper

Totaal aantal koolhydraten 34 gram

Bereiding:
Asperges ca 3 centimeter van de onderkant afsnijden. Groene asperges hoeven niet geschild te worden. Asperges in drieën snijden, kopjes apart houden. In pan met ruim water en zout aspergestukjes in 4 á 6 minuten net gaar koken. Na ongeveer 2 á 3 minuten kopjes toevoegen en meekoken.
Noodles meerdere keren spoelen met koud water en uit laten lekken in vergiet.
Met de kaasschaaf kaas in dunne flinters schaven.
Intussen spekjes op een zacht vuur bakken. Ham in reepjes of blokjes snijden en bij de spekjes circa 1 minuut zachtjes meebakken.
Slagroom, crème fraiche erdoor roeren en goed doorwarmen.
Noodles er doorscheppen en goed doorwarmen.
Op smaak brengen met zout en versgemalen zwarte peper.
Asperge stukjes er voorzichtig doorscheppen en nog ca. 1 minuut goed doorwarmen.

Recept van Choucroute

Totaal aantal koolhydraten 34 gram

Bereiding: Asperges ca 3 centimeter van de onderkant afsnijden. [Lees hier verder...]]]> 4 personen
INGREDIËNTEN:
500 gram (groene) asperges – 15 gr. kh
zout
200 gram ham ˆ 2 gr. kh
200 gram magere spekjes
100 gram parmezaanse kaas (stukje)
2 zakjes shirataki noodles ˆ 10 gr. kh
125 ml slagroom ˆ 4 gr. kh
125 ml crème fraiche ˆ 3 gr. kh
(vers gemalen) zwarte peper

Totaal aantal koolhydraten 34 gram

Bereiding:
Asperges ca 3 centimeter van de onderkant afsnijden. Groene asperges hoeven niet geschild te worden. Asperges in drieën snijden, kopjes apart houden. In pan met ruim water en zout aspergestukjes in 4 á 6 minuten net gaar koken. Na ongeveer 2 á 3 minuten kopjes toevoegen en meekoken.
Noodles meerdere keren spoelen met koud water en uit laten lekken in vergiet.
Met de kaasschaaf kaas in dunne flinters schaven.
Intussen spekjes op een zacht vuur bakken. Ham in reepjes of blokjes snijden en bij de spekjes circa 1 minuut zachtjes meebakken.
Slagroom, crème fraiche erdoor roeren en goed doorwarmen.
Noodles er doorscheppen en goed doorwarmen.
Op smaak brengen met zout en versgemalen zwarte peper.
Asperge stukjes er voorzichtig doorscheppen en nog ca. 1 minuut goed doorwarmen.

Recept van Choucroute

BEREIDEN: Koolvisfilet laten ontdooien. De gerookte spekjes en ui heel pureren in de keukenmachine. Dan pureer je de koolvisfilet (gewoon rauw) ook in de keukenmachine. Dan alles bij elkaar doen: de vis, de kruiden, het [Lees hier verder...]]]> INGREDIËNTEN:
Koolvisfilet 1 pakje
Gerookte spekjes 50 gram
Uitje of bosuitje
1 Ei
Kruiden (liefst verse) dille, peterselie, tijm en bieslook (ook lekker met Italiaanse kruiden)
Verse spinazie
Roomkaas
Snufje zout

BEREIDEN:
Koolvisfilet laten ontdooien. De gerookte spekjes en ui heel pureren in de keukenmachine. Dan pureer je de koolvisfilet (gewoon rauw) ook in de keukenmachine. Dan alles bij elkaar doen: de vis, de kruiden, het ei, spekjes en het uitje. Dit laat je even intrekken en even laten staan (± 30 min.). Dan alles stevig aandrukken en dan maak je er mooie gehaktballen van. Afbakken in ruim olijfolie.Dit is een heerlijk gerecht tezamen met een pruttelpotje van roergebakken spinazie met wat verse roomkaas er door heen.

Recept van Ester

BEREIDING: Bak de spekjes uit en laat ze afkoelen op keukenpapier meng in een kom 2 dl. olie , sap van een halve citroen of 1/4 flesje de peper en eventueel de zoetstof. De dressing kun je ruim vantevoren maken, even voor het opdienen van de maaltijd meng je de veldsla onder de dressing [Lees hier verder...]]]> INGREDIËNTEN:
200 gr. veldsla
Citroensap
Olie
Peper
Spekblokjes
Eventueel zoetstof

BEREIDING:
Bak de spekjes uit en laat ze afkoelen op keukenpapier meng in een kom 2 dl. olie , sap van een halve citroen of 1/4 flesje de peper en eventueel de zoetstof. De dressing kun je ruim vantevoren maken, even voor het opdienen van de maaltijd meng je de veldsla onder de dressing en de frisse sla is klaar. Ik heb ongeveer uitgeteld hoeveel kh’s er in zitten en ik kom op 2.7 kh per 100 gr. Ik hoop dat dit een lekkere variant is op alle sla soorten die we mogen en dat er genoeg mensen van zullen smullen

Recept van van Lilian Houben