200 gr spinazie 6 rondjes geitenkaas pijnboompitjes sesamzaadjes olijfolie 1 teentje knoflook wijnazijn

Ongeveer 2 khd per persoon.

Spinazie wassen, en steeltjes er af halen. In een droge koekenpan de pijnboompitjes en sesamzaadjes roosteren. Olijfolie mengen met 1 teentje knoflook en de wijnazijn. Spinazie op een bord leggen, dressing er overheen, geitenkaasrondjes er bovenop en als laatste de sesamzaadjes en pijnboompitjes.

Eet smakelijk!

Recept van Bethina

Bereiding: Verwarm de oven op 200 graden. Bestrooi de scholfilet met zout en peper en leg de helft in een ovenschaal. Verhit de olijfolie in een wok en roerbak de spinazie tot deze slinkt. Schep de geperste [Lees hier verder...]]]> voor 4 personen
Ingrediënten:
500 gram scholfilet
Zout en peper
2 eetlepels olijfolie
500 gram spinazie
2 teentjes knoflook
150 gram gorgonzola
2 dl room
100 gram geraspte oude kaas

Bereiding:
Verwarm de oven op 200 graden. Bestrooi de scholfilet met zout en peper en leg de helft in een ovenschaal. Verhit de olijfolie in een wok en roerbak de spinazie tot deze slinkt. Schep de geperste knoflook erdoor en breng op smaak met zout en peper. Verdeel de helft van de spinazie over de vis, leg de rest van de vis daarop en dan de rest van de spinazie. Verwarm de room in een pannetje en los de gorgonzola al roerend op. Schep de saus over de spinazie en strooi de kaas hierover. Bak de vis in de oven in ongeveer 20 minuten gaar.

Recept van Louise

Bereiding: Snijd de kabeljauw in stukjes, was de spinazie en verwijder de steeltjes. Bak de groente, knoflook en het uitje kort in olie. Vet een ovenschaal in en leg de groente onderin, [Lees hier verder...]]]> 4 personen
Ingrediënten:
500gr. kabeljauwfilet
500gr. verse spinazie – 2.5 kh
Knoflook
1 kleine gesnipperde ui – 5.0 kh
Zout en peper
150 gr. gorgonzola – 1.5 kh
2 dl room – 6 kh

Bereiding:
Snijd de kabeljauw in stukjes, was de spinazie en verwijder de steeltjes. Bak de groente, knoflook en het uitje kort in olie. Vet een ovenschaal in en leg de groente onderin, daarop de vis. In een pannetje de room en de gorgonzola verwarmen tot de kaas is gesmolten. Op smaak brengen met peper en zout. Schenk de saus over het gerecht en zet het ongeveer 20 min. in een op 200 gr. voorverwarmde oven. In het totaal heeft dit gerecht 9.5 KH voor 4 personen.

Recept van Louise

Bereiding: Ontdooi de spinazie en laat deze goed uitlekken. Zelf doe ik het altijd in een theedoek, op die manier kan je er zoveel mogelijk vocht uitknijpen. Meng de eieren met de crème fraiche. Snijd de danablu in blokjes en doe het er [Lees hier verder...]]]> Ingrediënten:
1.5 pak diepvriesspinazie zonder crème
200 gram danablue
3 of 4 eieren
200 ml crème fraiche
Gemalen oude kaas

Bereiding:
Ontdooi de spinazie en laat deze goed uitlekken. Zelf doe ik het altijd in een theedoek, op die manier kan je er zoveel mogelijk vocht uitknijpen. Meng de eieren met de crème fraiche. Snijd de danablu in blokjes en doe het er door. (Hier moet je ook de noten of je zelfbedachte alternatief toevoegen) Doe daarna ook de uitgelekte spinazie erbij. Doe het geheel in een ingevette souffléschaal of ovenschaal. Strooi de gemalen kaas er over en bak de schotel een half uurtje in de oven op 200 graden.
Hij is klaar als je er een breinaald in kan doen en die blijft droog.

Recept van Louise

Bereiding: Was de spinazie en droog het goed. Bak de bacon uit en in het overgebleven vet bak je de champignons, ui, teentjes knoflook en eventueel spinazie die je over hebt ook [Lees hier verder...]]]> Ingrediënten: voor 2 tot 3 personen
3 ons verse spinazie
3 of 4 hardgekookte eieren
1 pakje uitgebakken bacon
1 doosje champignons
1 flinke ui
Stukje schapenkaas of wat feta blokjes
3 tenen knoflook

Bereiding:
Was de spinazie en droog het goed.
Bak de bacon uit en in het overgebleven vet bak je de champignons, ui, teentjes knoflook en eventueel spinazie die je over hebt ook ff mee bakken. Laat het prutje afkoelen tot het lauw is. Prutje door de spinazie en goed mengen. De eitjes klein snijden en ook erdoor doen. Ongeveer een half uurtje laten staan, nog een keer omroeren en smullen maar.

Recept van Louise

Bereiding: Verwarm de olie in de pan,voeg de uitgeperste knoflook erbij en laat deze lichtbruin worden. Voeg vervolgens al roerende de droge spinazie toe. Doe een deksel op het pannetje en laat de spinazie 5 minuten zachtjes pruttelen. Bereid in [Lees hier verder...]]]> Ingrediënten:
1/2 kopje spinazie
1 1/2 eetlepel olijfolie
Kruiden naar eigen idee
2 eieren
1 eetlepel boter
Snufje zout
1 1/2 eetlepel parmezaanse kaas
1/2 teentje knoflook

Bereiding:
Verwarm de olie in de pan,voeg de uitgeperste knoflook erbij en laat deze lichtbruin worden.
Voeg vervolgens al roerende de droge spinazie toe. Doe een deksel op het pannetje en laat de spinazie 5 minuten zachtjes pruttelen. Bereid in een koekenpan van de eieren met zout en peper een omelet. Vul de omelet vlak voordat hij dubbel gevouwen wordt met de spinazie.
Strooi er de parmezaanse kaas over en vouw de omelet dubbel.
Direct eten.

Recept van Louise

Bereiding: De courgette met de kaasschaaf lasagneplakken van schaven, eventueel in wat zout in een vergiet laten uitlekken (hoeft niet persé, maar dan krijg je [Lees hier verder...]]]> Ingrediënten:
2 à 3 pakjes kruidenkaas (van de aldi val blanc) of roomkaas waar je zelf kruiden doordoet (herbes de provence of zo)
1 pak diepvriesspinazie
dikke plak verse ham of geruld gehakt
2 courgettes
geraspte kaas

Bereiding:
De courgette met de kaasschaaf lasagneplakken van schaven, eventueel in wat zout in een vergiet laten uitlekken (hoeft niet persé, maar dan krijg je meer vocht)
het pak spinazie half ontdooien, zodat je het er overheen kan brokkelen en verdelen (gewoon met je schone handen)
De ham in blokjes snijden en in de bakjes roomkaas verwarmen met een scheutje room erbij.

Toepassing:
Je bekleedt de bodem van een ovenschaal met de uitgelekte lasagne, dan een laag ham/kaassaus erover, dan weer een laag lasagne, dan de spinazie erover verdelen al dan niet wat zout en peper. en tot slot weer een laagje saus en daarover flink wat geraspte kaas en dan in de oven op 200 graden of wat hoger, tot de kaas mooi bruin is gekleurd. Ik heb er nog wat nootmuskaat en gemalen peper over gestrooid.

Recept van Sharonne

Bereiding: Bak de spekblokjes uit in een apart pannetje. Klop de eieren los met de eetlepels room en kruid met peper en zout. Bak beide zijden van de omelet in wat olijfolie in een grotere koekepan op matig vuur Roerbak [Lees hier verder...]]]> Ingrediënten:
voor 1 persoon, ca. 3 KH
2 eieren
peper en zout
2 eetlepels (soja)room
100g verse of diepvries bladspinazie
100g gezouten spekblokjes of ontbijtspek
olijfolie

Bereiding:
Bak de spekblokjes uit in een apart pannetje.
Klop de eieren los met de eetlepels room en kruid met peper en zout. Bak beide zijden van de omelet in wat olijfolie in een grotere koekepan op matig vuur
Roerbak de spinazie in de wok snel gaar in 1-2 min.
Leg de omelet op een bord, verdeel de spinazie erover en bestrooi met de spekblokjes.
Geschikt voor de inductiefase

Recept van Ria Coeckelberghs

BEREIDING: klutst de 3 eieren , doe daar de kookroom bij, en eventueel zout en peper naar eigen smaak doe daar ook en handje vol geraspte kaas bij. pak een grote hapjes pan met antie aanbak laag, vet deze in met [Lees hier verder...]]]> INGREDIËNTEN:
voor 2 personen
450 gr verse spinazie
150 gr verse champignons
3 eieren
olijf olie
geraspte slankie kaas
30 ml campina kookroom light

BEREIDING:
klutst de 3 eieren , doe daar de kookroom bij, en eventueel zout en peper naar eigen smaak doe daar ook en handje vol geraspte kaas bij.
pak een grote hapjes pan met antie aanbak laag,
vet deze in met olijf olie.
roerbak hierin de spinazie met de champignons,
doe dan het ei mengsel erbij en dit blijven roeren tot het ei gestold is.
en voila een heerlijk roerei !

Recept van Patricia