Neem een kwart komkommer, snij dessin de lente in 4, zodat je 4 dunne stroken hebt. Neem mager rookvlees, dit zit vaak verpakt met van die velletjes ertussen. Neem heel zo’n velletje, smeer philidelphia light op de plak en rol de [Lees hier verder...]]]> Eieren ook zat?
Kwam opeens op een ontbijt idee: een variatie van wat ik vroeger op brood at

Neem een kwart komkommer, snij dessin de lente in 4, zodat je 4 dunne stroken hebt.
Neem mager rookvlees, dit zit vaak verpakt met van die velletjes ertussen. Neem heel zo’n velletje, smeer philidelphia light op de plak en rol de komkommer erin.
Zo krijg je 4 rolletjes rookvlees gevuld met komkommer. Lekker fris als ontbijt of in plakjes gesneden leuk als hapje. Je kunt het de avond van te voren klaar maken en uit de hand (in de auto op weg naar werk!) eten.

Recept van Juul

-2 eieren (zelf kiezen met of zonder eigeel of kant en klaar eiwit uit een pak) -2 el Hüttenkäse -2 el havermout -scheutje zoetstof naar smaak -beetje kaneel

Alles even met de staafmixer tot beslag mixen. Klein steelpannetje invetten en helft van de beslag erin doen. Met deksel erop even gaar laten worden, dan omkeren.

Lekker met beetje creme fraiche en [Lees hier verder...]]]> Voor 2 pannenkoekjes:

-2 eieren (zelf kiezen met of zonder eigeel of kant en klaar eiwit uit een pak)
-2 el Hüttenkäse
-2 el havermout
-scheutje zoetstof naar smaak
-beetje kaneel

Alles even met de staafmixer tot beslag mixen.
Klein steelpannetje invetten en helft van de beslag erin doen. Met deksel erop even gaar laten worden, dan omkeren.

Lekker met beetje creme fraiche en in later stadium met light aarbeienjam of vers fruit!

Recept van Ingvild

240 gram Atkins Baking Mix 1 zakje Splenda® a 1 gram 2 el bakpoeder 1/4 tl zout 120 ml slagroom 120 ml zure room 1 ei

Bereiding Wafels

Volg hetzelfde recept als voor de pannenkoeken. Giet het beslag in het midden van het wafelijzer. Bak de wafels in 1 – 1,5 minuut of tot ze gaar zijn.

Met dit recept maakt u 5 wafels. 6 gram [Lees hier verder...]]]> Ingrediënten:

240 gram Atkins Baking Mix
1 zakje Splenda® a 1 gram
2 el bakpoeder
1/4 tl zout
120 ml slagroom
120 ml zure room
1 ei

Bereiding Wafels

Volg hetzelfde recept als voor de pannenkoeken. Giet het beslag in het midden van het wafelijzer. Bak de wafels in 1 – 1,5 minuut of tot ze gaar zijn.

Met dit recept maakt u 5 wafels.
6 gram netto koolhydraten per wafel.

Bereiding Pannenkoeken:

Meng alle droge ingrediënten samen in een grote mix kom.
Voeg de slagrom, zure room en het ei toe en mix het tot een beslag.
Laat het beslag minstens 5 minuten staan om het bakpoeder te activeren.
Vet de pan in en bak de pannenkoeken op een medium hittebron.
Draai de pannenkoeken zodra er bovenop luchtbellen verschijnen en de randjes beginnen te bakken.

Dit recept maakt 10 pannenkoeken van 10 cm Ø. 3 gram netto koolhydraten per pannenkoek.

480 gram Atkins Baking Mix 3 tl bakpoeder 10 zakjes Splenda® a 1 gram 2 el zachte gezouten boter 2 eieren 240 ml zure room Voeg indien gewenst blauwe bessen toe

Voedingswaarden per portie:

Netto koolhydraten: 3,8 gram Vezels: 1,6 gram Proteïne: 5,7 gram Vet: 4,2 gram Calorieën: 74

Recept informatie:

Porties: 24 Voorbereidingstijd: 15 minuten Baktijd: 25 minuten

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 175°C. Meng alle droge ingrediënten samen in een grote mix [Lees hier verder...]]]> Ingrediënten:

480 gram Atkins Baking Mix
3 tl bakpoeder
10 zakjes Splenda® a 1 gram
2 el zachte gezouten boter
2 eieren
240 ml zure room
Voeg indien gewenst blauwe bessen toe

Voedingswaarden per portie:

Netto koolhydraten: 3,8 gram
Vezels: 1,6 gram
Proteïne: 5,7 gram
Vet: 4,2 gram
Calorieën: 74

Recept informatie:

Porties: 24
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Baktijd: 25 minuten

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 175°C.
Meng alle droge ingrediënten samen in een grote mix kom.
Voeg de natte ingrediënten toe en meng het goed door met een lepel of spatel.
Voeg de blauwe bessen toe (indien gewenst).
Vet de mini muffin vormpjes licht in.
Lepel de deegmix in de mini muffin vormpjes.
Bak ze op 175°C in 18-22 minuten of tot ze gaar zijn.

240 gram plus een el Atkins Baking Mix 1,5 tl bakpoeder 1/2 tl zout 1 zakje Splenda® a 1 gram 265 ml koud water 3 el plantaardige olie

Voedingswaarden per portie:

Netto koolhydraten: 3,2 gram Vezels: 1,7 gram Proteïne: 5,5 gram Vet: 2,9 gram Calorieën: 56

Recept informatie:

Aantal porties: 23 Bereidingstijd: 15 minuten Baktijd: 60 minuten

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 175°C Meng alle droge ingrediënten samen in een grote mix kom. Voeg [Lees hier verder...]]]>
Ingrediënten:

240 gram plus een el Atkins Baking Mix
1,5 tl bakpoeder
1/2 tl zout
1 zakje Splenda® a 1 gram
265 ml koud water
3 el plantaardige olie

Voedingswaarden per portie:

Netto koolhydraten: 3,2 gram
Vezels: 1,7 gram
Proteïne: 5,5 gram
Vet: 2,9 gram
Calorieën: 56

Recept informatie:

Aantal porties: 23
Bereidingstijd: 15 minuten
Baktijd: 60 minuten

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 175°C
Meng alle droge ingrediënten samen in een grote mix kom.
Voeg alle natte ingrediënten toe met een lepel of spatel, en meng het tot deeg
Haal het deeg met een spatel uit de kom. Plaats het deeg op een schone licht ingevette oppervlakte.
Vet uw handen licht in en vorm het deeg in een lange rol.
Plaats het deeg voorzichtig in een licht ingevette broodbakvorm.
Bak het brood 60 minuten op 175°C of tot het gaar is.
Plaats het brood op een rooster en laat het compleet afkoelen voordat u het aansnijdt.

Bereiding: Dit net zo lang door elkaar kloppen tot je een glad beslagje hebt. Twee dunne pannenkoeken van bakken. Echt om je vingers bij op te eten.

Recept van Louise

Bereiding: Dit loskloppen. Mok met ca. 0,5 dl water met 5 scheppen profitar roeren, bij eimengsel doen en bakken maar. Probeer ze zo dun mogelijk te maken.

Superlekker, gewoon zo of met kruidenboter. Je kunt hier echt je fantasie op loslaten, wat dacht je van vullen; shoarma, canneloni, noem maar op.

Recept [Lees hier verder...]]]> Ingrediënten:
3 eieren
Scheutje slagroom (ca. 0,5 dl)
Olijfolie
2 el gesmolten roomkaas

Bereiding:
Dit loskloppen. Mok met ca. 0,5 dl water met 5 scheppen profitar roeren, bij eimengsel doen en bakken maar. Probeer ze zo dun mogelijk te maken.

Superlekker, gewoon zo of met kruidenboter.
Je kunt hier echt je fantasie op loslaten, wat dacht je van vullen; shoarma, canneloni, noem maar op.

Recept van Louise

Bereiding: Vermeng alle ingrediënten, laat het beslag een paar minuten rusten om op te stijven. Verwarm een tefal-koekenpan. Doe er wat boter in, giet wat beslag in de pan. Beweeg [Lees hier verder...]]]> Ingrediënten:
2 el proteïne poeder (0,1)
1 ei (0,9)
1 el room (1,6)
Eventueel zoetmiddel t.w.v. 2 tl. Suiker
2 el water (genoeg om een dun beslag te maken)
boter
totale recept : 2,6 kh

Bereiding:
Vermeng alle ingrediënten, laat het beslag een paar minuten rusten om op te stijven. Verwarm een tefal-koekenpan. Doe er wat boter in, giet wat beslag in de pan. Beweeg de pan in de rondte om de hele bodem met deeg te bekleden (je kan de achterkant van een lepel gebruiken indien nodig). Laat bakken tot de bovenkant niet meer vochtig is. Draai de crêpe om een bak ongeveer 15 seconden aan de andere kant. enz. enz. Dit is een goed ‘vooruitbak-recept’. Je kan ze ongezoet maken voor tortillas, bakken in de vorm van een taco, gebruik ze als enchiladas of wraps, snij ze in reepjes en bak ze als namaak Chinese Noodles voor in de soep, Lasagna, of vullen met vlees en groenten etc. Proteinepoeder zónder smaak is het beste voor dit recept (Protifar Plus). Gezoet zijn ze lekker als dessert of ontbijt, met roomkaas en vruchtensiroop, of bessen of zelfgemaakte jam, eventueel wat hagelslag, slagroom.

Recept van Louise

Bereiding: Snij de plakken ham in tweeën, zodat het min of meer vierkante plakjes worden. Besmeer deze plakjes met de mosterdsaus. Smelt de boter in een steelpan. Sla de eieren in een kom los met een vork, tot wit en geel goed gemengd [Lees hier verder...]]]> Ingrediënten:
2 plakken gekookte ham
Mosterdsaus
1 eetlepel roomboter 0 kh
2 eieren
Zout en peper naar wens
1 eetlepel slagroom.

Bereiding:
Snij de plakken ham in tweeën, zodat het min of meer vierkante plakjes worden. Besmeer deze plakjes met de mosterdsaus. Smelt de boter in een steelpan. Sla de eieren in een kom los met een vork, tot wit en geel goed gemengd zijn. Voeg zout, peper en slagroom toe.
Giet het eimengsel in het steelpannetje en blijf roeren tot het eimengsel bijna geheel gestold is. Lepel in ieder plakje ham wat roerei,rol het plakje op, steek het vast met een prikker en serveer ze warm.

Recept van Louise

Bereiding: Klop de roomkaas los met de mixer tot het glad is, voeg de overige ingrediënten toe. Spuit de platen in met olie en gebruik per wafel maar [Lees hier verder...]]]> Ingrediënten:
1 pakje roomkaas (Aldi-goedkoopst)
3 eieren
3 tl zoetmiddel-poeder – (vloeibaar=24 druppels) – of minder
125 ml Atkins Bake Mix (zie recept)
1/2 tl bakpoeder
*1/2 tl knoflookpoeder
*1/2 tl uienpoeder
* 1 el gedroogde peterselie
55 ml karnemelk

Bereiding:
Klop de roomkaas los met de mixer tot het glad is, voeg de overige ingrediënten toe.
Spuit de platen in met olie en gebruik per wafel maar 1 el van het beslag. Daardoor krijg je een mooi rond broodje! Je kunt ze invriezen en weer opwarmen in de broodrooster. Ze worden dan eerst zacht en daarna krokant.
Lekker voor Hamburgers!
Het komt op ca. 1 kh per snee

Recept van Louise