240 gram plus een el Atkins Baking Mix 1,5 tl bakpoeder 1/2 tl zout 1 zakje Splenda® a 1 gram 265 ml koud water 3 el plantaardige olie

Voedingswaarden per portie:

Netto koolhydraten: 3,2 gram Vezels: 1,7 gram Proteïne: 5,5 gram Vet: 2,9 gram Calorieën: 56

Recept informatie:

Aantal porties: 23 Bereidingstijd: 15 minuten Baktijd: 60 minuten

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 175°C Meng alle droge ingrediënten samen in een grote mix kom. Voeg [Lees hier verder...]]]>
Ingrediënten:

240 gram plus een el Atkins Baking Mix
1,5 tl bakpoeder
1/2 tl zout
1 zakje Splenda® a 1 gram
265 ml koud water
3 el plantaardige olie

Voedingswaarden per portie:

Netto koolhydraten: 3,2 gram
Vezels: 1,7 gram
Proteïne: 5,5 gram
Vet: 2,9 gram
Calorieën: 56

Recept informatie:

Aantal porties: 23
Bereidingstijd: 15 minuten
Baktijd: 60 minuten

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 175°C
Meng alle droge ingrediënten samen in een grote mix kom.
Voeg alle natte ingrediënten toe met een lepel of spatel, en meng het tot deeg
Haal het deeg met een spatel uit de kom. Plaats het deeg op een schone licht ingevette oppervlakte.
Vet uw handen licht in en vorm het deeg in een lange rol.
Plaats het deeg voorzichtig in een licht ingevette broodbakvorm.
Bak het brood 60 minuten op 175°C of tot het gaar is.
Plaats het brood op een rooster en laat het compleet afkoelen voordat u het aansnijdt.

Bereiding: Klop de roomkaas los met de mixer tot het glad is, voeg de overige ingrediënten toe. Spuit de platen in met olie en gebruik per wafel maar [Lees hier verder...]]]> Ingrediënten:
1 pakje roomkaas (Aldi-goedkoopst)
3 eieren
3 tl zoetmiddel-poeder – (vloeibaar=24 druppels) – of minder
125 ml Atkins Bake Mix (zie recept)
1/2 tl bakpoeder
*1/2 tl knoflookpoeder
*1/2 tl uienpoeder
* 1 el gedroogde peterselie
55 ml karnemelk

Bereiding:
Klop de roomkaas los met de mixer tot het glad is, voeg de overige ingrediënten toe.
Spuit de platen in met olie en gebruik per wafel maar 1 el van het beslag. Daardoor krijg je een mooi rond broodje! Je kunt ze invriezen en weer opwarmen in de broodrooster. Ze worden dan eerst zacht en daarna krokant.
Lekker voor Hamburgers!
Het komt op ca. 1 kh per snee

Recept van Louise

Bereiding: Alles door elkaar mixen en verdelen over 2 muffin-bakjes. 40 minuten op 175 graden, af laten koelen met de oven dicht. Voor mensen die het vetdieet doen: het hele recept bevat 300 kCal, dus 1 broodje 150 kC – met 7 gram boter erop is het dan 200 [Lees hier verder...]]]> Ingrediënten:
25 gram proteïnepoeder
1 ei
60 ml slagroom
1 theelepel wijnsteenbakpoeder
Zoetstof (1/4 maatdopje Natrena vloeibaar)

Bereiding:
Alles door elkaar mixen en verdelen over 2 muffin-bakjes.
40 minuten op 175 graden, af laten koelen met de oven dicht.
Voor mensen die het vetdieet doen: het hele recept bevat 300 kCal, dus 1 broodje
150 kC – met 7 gram boter erop is het dan 200 kCal.

Recept van Louise

Bereiding: Verwarm de oven voor op 160 gr. Vet een kleine broodvorm in met olie. Splits de eieren voorzichtig, er mag beslist geen eigeel bij het eiwit komen. Klop de eigelen los met een vork. Sla het eiwit stijf met de zoetstof. Vermeng eigelen met de kaas en [Lees hier verder...]]]> Ingrediënten:
12 plakken
2 eieren
3 druppels zoetstof.
2 eetlepels Hüttenkäse.
2 eetlepels sojameel.
Olie om de vorm in te vetten.

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 160 gr.
Vet een kleine broodvorm in met olie.
Splits de eieren voorzichtig, er mag beslist geen eigeel bij het eiwit komen.
Klop de eigelen los met een vork.
Sla het eiwit stijf met de zoetstof.
Vermeng eigelen met de kaas en spatel het stijfgeslagen eiwit heel luchtig erdoor.
Voeg vervolgens het gezeefde sojameel toe en meng dit voorzichtig door het mengsel.
Doe het mengsel in de broodvorm en bak het in de oven.
Eerst een 1/2 uur op 160 gr c dan een half uur op 150 gr.
Het kan zijn dat het broodje iets langer in de oven moet staan, dit hangt van je oven af.
Snij het brood als het is afgekoeld in 12 plakken.

Recept van Louise

Bereiding: Verwarm de oven voor op 150 graden celsius. Splits de eieren voorzichtig er mag geen eigeel in het eiwit zitten) Sla de eiwitten stijf. Vermeng de eigelen met de cottage-cheese en de zoetstof. Spatel het stijfgeslagen eiwit heel luchtig door dit [Lees hier verder...]]]> Ingrediënten:
voor 6 broodjes
3 eieren
3 eetlepels cottage cheese
4 druppels zoetstof.
Platte ronde vormpjes (metalen, ter grootte van een gevulde koek)

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 150 graden celsius.
Splits de eieren voorzichtig er mag geen eigeel in het eiwit zitten) Sla de eiwitten stijf. Vermeng de eigelen met de cottage-cheese en de zoetstof.
Spatel het stijfgeslagen eiwit heel luchtig door dit mengsel.
Verdeel het mengsel over de vormpjes en laat ze ongeveer 80 minuten in de oven bakken.

Recept van Louise

Bereiding: Mix de droge ingrediënten en houdt apart. Mix dan ei, slagroom en water en voeg daar het droge spul bij. Kneden met de handen en zonodig extra proteïnepoeder [Lees hier verder...]]]> Ingrediënten:
1 kop proteïnepoeder 0 KH
1/4 kop water 0 KH
1 theelepel bakpoeder 0 KH
1 ei 0.9 KH
1/4 kop slagroom 1,67 KH
Natrena voor 50 gr.suiker 0 KH
1 theelepel vanille extract 0 KH

Bereiding:
Mix de droge ingrediënten en houdt apart.
Mix dan ei, slagroom en water en voeg daar het droge spul bij. Kneden met de handen en zonodig extra proteïnepoeder toevoegen tot je een goed deeg hebt. Vorm hiervan 8 balletjes van ca. 3 cm. doorsnee en leg ze op een met bakpapier bekleedde bakplaat. Bak op 175 graden ongeveer 20 minuten.

Recept van Louise

Bereiding: Alles door elkaar husselen en in een siliconen bakvorm 20 minuten in de oven bakken op 150 graden. In de oven laten afkoelen, en daarna in de koelkast laten hard worden. smaakt naar volkorenkoeken. erg lekker dus.

Recept van Louise

Bereiding: Roer door elkaar: water, 1 pakje (1 el) gist. Na 3 tot 5 minuten, als de gist is opgelost, 500 ml glutenmeel erdoor slaan. Laat deze ‘spons’ op een warme plek rijzen tot hij licht en schuimig is (1 tot 1 1/2 uur)

Deel 2: Ingrediënten: 1 ei, losgeroerd 2 el olijfolie (of andere [Lees hier verder...]]]> Deel 1:
Ingrediënten:
750 ml water
1 el gist
500 ml glutenmeel

Bereiding:
Roer door elkaar: water, 1 pakje (1 el) gist.
Na 3 tot 5 minuten, als de gist is opgelost, 500 ml glutenmeel erdoor slaan.
Laat deze ‘spons’ op een warme plek rijzen tot hij licht en schuimig is (1 tot 1 1/2 uur)

Deel 2:
Ingrediënten:
1 ei, losgeroerd
2 el olijfolie (of andere olie)
1/2 theelepel zout
Zoetstof naar smaak
500 ml glutenmeel

Bereiding:
Roer door elkaar: ei, olijfolie, zout en zoetstof, klop er ca 500 ml glutenmeel door. Roer het dan door de ‘spons’. Gebruik nét genoeg meel om een deeg te maken die zich goed laat kneden (Ik gebruikte uiteindelijk veel minder dan 500 ml.Ook hebben de meeste broden ca. 10 min kneden nodig. Dit is pure gluten en begint binnen 5 minuten ‘terug te vechten’.
Indien mogelijk dus in een broodmachine laten kneden – alléén knéden!) Laat rijzen tot het volume is verdubbeld (ca 1 uur). Doe over in 2 bakvormen. Zet op bakpapier in de voorverwarmde oven op 180grC – ca. 1 uur
Per snee brood: 262 Kcal; 6 gr vet; 48gr proteine; 3g Kh; 12mg Cholesterol; 156mg Sodium.

Recept van Louise

Bereiding: Verwarm de oven voor op 175 °C. Meng de eierdooiers door de andere ingrediënten. Roer goed door elkaar. Sla de eiwitten stijf en schep ze door het mengsel. Doe het deeg in een beboterde broodvorm en bak het in 50 minuten in [Lees hier verder...]]]> Ingrediënten:
3 gesplitste eieren, op kamertemperatuur
2 eetlepels zure room
2 eetlepels gesmolten boter
75 g sojameel
1 eetlepel bakpoeder

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 175 °C. Meng de eierdooiers door de andere ingrediënten. Roer goed door elkaar. Sla de eiwitten stijf en schep ze door het mengsel. Doe het deeg in een beboterde broodvorm en bak het in 50 minuten in de voorverwarmde oven goudbruin. Bewaar het brood in de koelkast.
Totaal 21,0 g

Recept van Louise

Bereiding: In 4 platte bakjes doen niet vergeten een beetje proteïne poeder er onder voor het makkelijk er uit halen 45 min op 180 graden.

Recept van Louise