Bereiding: Bloemkool door het eitje halen, olie in pan, heel heet laten worden, bloemkool in de pan, als het ei iets begint te stollen, eikruiden of kruiden naar keuze toevoegen.

Recept van Louise

Bereiding: Doe alles bij elkaar in een mengkom en mix tot het een glad mengsel is. Laat de olie zeer warm worden. Bak lepel voor lepel het bloemkoolmengsel aan weerskanten bruin. Lekker met een zure [Lees hier verder...]]]> 15 stuks
Ingrediënten:
2 1/2 kop bloemkool in kleine stukjes gesneden
1 ei
1/2 eetlepel sojameel
1/2 theelepel zout
2 theelepels geraspte ui
1/2 theelepel wijnsteenbakpoeder
Olie om in te bakken

Bereiding:
Doe alles bij elkaar in een mengkom en mix tot het een glad mengsel is. Laat de olie zeer warm worden. Bak lepel voor lepel het bloemkoolmengsel aan weerskanten bruin. Lekker met een zure room.

Recept van Louise

Bereiding: Hol de doorgesneden aubergines uit met een lepel, wrijf de uitgeholde aubergines in met olijfolie en leg zo’n 15 minuten in de [Lees hier verder...]]]> Ingrediënten:
2 aubergines (in de lengte doormidden gesneden)
Pakje Quorn gehakt (kan natuurlijk ook met gewoon gehakt voor de vleeseters!)
1 ei
Uitje fijngesnipperd
Knoflook
1 theelepel korianderpoeder
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel komijnpoeder
Paar druppels tabasco (ik hou van pittig!)
Geraspte kaas
Oijfolie
Zout en peper

Bereiding:
Hol de doorgesneden aubergines uit met een lepel, wrijf de uitgeholde aubergines in met olijfolie en leg zo’n 15 minuten in de oven (200 Cº). Bak het uitje met de knoflook, in stukjes gesneden aubergine erbij, even laten bakken, dan het quorn gehakt en alle kruiden erbij, paar minuutjes laten sudderen, eventueel een beetje water toevoegen. Het ei loskloppen en erdoorheen roeren, daarna het mengsel in de aubergines scheppen, goed aandrukken, geraspte kaas erover en onder de grill totdat de kaas is gesmolten.

Recept van Louise

Bereiding: Vermeng alle ingrediënten, laat het beslag een paar minuten rusten om op te stijven. Verwarm een tefal-koekenpan. Doe er wat boter in, giet wat beslag in de pan. Beweeg [Lees hier verder...]]]> Ingrediënten:
2 el proteïne poeder (0,1)
1 ei (0,9)
1 el room (1,6)
Eventueel zoetmiddel t.w.v. 2 tl. Suiker
2 el water (genoeg om een dun beslag te maken)
boter
totale recept : 2,6 kh

Bereiding:
Vermeng alle ingrediënten, laat het beslag een paar minuten rusten om op te stijven. Verwarm een tefal-koekenpan. Doe er wat boter in, giet wat beslag in de pan. Beweeg de pan in de rondte om de hele bodem met deeg te bekleden (je kan de achterkant van een lepel gebruiken indien nodig). Laat bakken tot de bovenkant niet meer vochtig is. Draai de crêpe om een bak ongeveer 15 seconden aan de andere kant. enz. enz. Dit is een goed ‘vooruitbak-recept’. Je kan ze ongezoet maken voor tortillas, bakken in de vorm van een taco, gebruik ze als enchiladas of wraps, snij ze in reepjes en bak ze als namaak Chinese Noodles voor in de soep, Lasagna, of vullen met vlees en groenten etc. Proteinepoeder zónder smaak is het beste voor dit recept (Protifar Plus). Gezoet zijn ze lekker als dessert of ontbijt, met roomkaas en vruchtensiroop, of bessen of zelfgemaakte jam, eventueel wat hagelslag, slagroom.

Recept van Louise

Bereiding: Alles door elkaar mixen en verdelen over 2 muffin-bakjes. 40 minuten op 175 graden, af laten koelen met de oven dicht. Voor mensen die het vetdieet doen: het hele recept bevat 300 kCal, dus 1 broodje 150 kC – met 7 gram boter erop is het dan 200 [Lees hier verder...]]]> Ingrediënten:
25 gram proteïnepoeder
1 ei
60 ml slagroom
1 theelepel wijnsteenbakpoeder
Zoetstof (1/4 maatdopje Natrena vloeibaar)

Bereiding:
Alles door elkaar mixen en verdelen over 2 muffin-bakjes.
40 minuten op 175 graden, af laten koelen met de oven dicht.
Voor mensen die het vetdieet doen: het hele recept bevat 300 kCal, dus 1 broodje
150 kC – met 7 gram boter erop is het dan 200 kCal.

Recept van Louise

Bereiding: Mix de droge ingrediënten en houdt apart. Mix dan ei, slagroom en water en voeg daar het droge spul bij. Kneden met de handen en zonodig extra proteïnepoeder [Lees hier verder...]]]> Ingrediënten:
1 kop proteïnepoeder 0 KH
1/4 kop water 0 KH
1 theelepel bakpoeder 0 KH
1 ei 0.9 KH
1/4 kop slagroom 1,67 KH
Natrena voor 50 gr.suiker 0 KH
1 theelepel vanille extract 0 KH

Bereiding:
Mix de droge ingrediënten en houdt apart.
Mix dan ei, slagroom en water en voeg daar het droge spul bij. Kneden met de handen en zonodig extra proteïnepoeder toevoegen tot je een goed deeg hebt. Vorm hiervan 8 balletjes van ca. 3 cm. doorsnee en leg ze op een met bakpapier bekleedde bakplaat. Bak op 175 graden ongeveer 20 minuten.

Recept van Louise

Bereiding: Alles door elkaar husselen en in een siliconen bakvorm 20 minuten in de oven bakken op 150 graden. In de oven laten afkoelen, en daarna in de koelkast laten hard worden. smaakt naar volkorenkoeken. erg lekker dus.

Recept van Louise

Bereiding: Roer door elkaar: water, 1 pakje (1 el) gist. Na 3 tot 5 minuten, als de gist is opgelost, 500 ml glutenmeel erdoor slaan. Laat deze ‘spons’ op een warme plek rijzen tot hij licht en schuimig is (1 tot 1 1/2 uur)

Deel 2: Ingrediënten: 1 ei, losgeroerd 2 el olijfolie (of andere [Lees hier verder...]]]> Deel 1:
Ingrediënten:
750 ml water
1 el gist
500 ml glutenmeel

Bereiding:
Roer door elkaar: water, 1 pakje (1 el) gist.
Na 3 tot 5 minuten, als de gist is opgelost, 500 ml glutenmeel erdoor slaan.
Laat deze ‘spons’ op een warme plek rijzen tot hij licht en schuimig is (1 tot 1 1/2 uur)

Deel 2:
Ingrediënten:
1 ei, losgeroerd
2 el olijfolie (of andere olie)
1/2 theelepel zout
Zoetstof naar smaak
500 ml glutenmeel

Bereiding:
Roer door elkaar: ei, olijfolie, zout en zoetstof, klop er ca 500 ml glutenmeel door. Roer het dan door de ‘spons’. Gebruik nét genoeg meel om een deeg te maken die zich goed laat kneden (Ik gebruikte uiteindelijk veel minder dan 500 ml.Ook hebben de meeste broden ca. 10 min kneden nodig. Dit is pure gluten en begint binnen 5 minuten ‘terug te vechten’.
Indien mogelijk dus in een broodmachine laten kneden – alléén knéden!) Laat rijzen tot het volume is verdubbeld (ca 1 uur). Doe over in 2 bakvormen. Zet op bakpapier in de voorverwarmde oven op 180grC – ca. 1 uur
Per snee brood: 262 Kcal; 6 gr vet; 48gr proteine; 3g Kh; 12mg Cholesterol; 156mg Sodium.

Recept van Louise

Bereiding: Stop alle ingrediënten in een shaker en goed schudden. In de koelkast bewaren. Totaal: 9 kh p.p. 0.6 kh

Recept van Monique (moosje 75)

Bereiding: Doe de inhoud van het blikje zalmpate in een tupperware bakje. Doe de mayo, fijngesneden ei en augurkjes erbij. Goed door elkaar prakken. Peper en zout naar smaak toevoegen. Erg lekker zo of met een lijnzaadcracker.

Recept van Martine