INGREDIËNTEN:
200 gr. veldsla
Citroensap
Olie
Peper
Spekblokjes
Eventueel zoetstof
BEREIDING:
Bak de spekjes uit en laat ze afkoelen op keukenpapier meng in een kom 2 dl. olie , sap van een halve citroen of 1/4 flesje de peper en eventueel de zoetstof. De dressing kun je ruim vantevoren maken, even voor het opdienen van de maaltijd meng je de veldsla onder de dressing [Lees hier verder...]
Mits niet teveel slagroom en kaas gebruikt is dit recept ook geschikt voor inductie. Reken op 2 à 3 pannenkoekjes per persoon. Voor ± 9 pannenkoekjes
INGREDIËNTEN:
Voor de pannenkoeken:
300 gram Hüttenkäse
9 eieren
klontje boter
proteïnepoeder
Verder:
2 pakken spinazie (2x 450 gram)
ham
slagroom
geraspte kaas
BEREIDING:
Oven voorwerwarmen op 200 graden Ontdooi 900 gram (=2 pakken) diepvriesspinazie, goed uit laten lekken. Bereiding: Bak 9 pannenkoekjes: [Lees hier verder...]
INGREDIËNTEN:
Pannekoek:
ei 1
slagroom 4 eetlepels
protëinepoeder 1 eetlepel (eventueel beetje sojamelk om beslag wat dunner te maken)
peper en zout
BEREIDING:
mix alle ingrediënten door elkaar en bak de pannekoek in de pan met een klontje boter (zorg dat je een mooie grote ronde pannekoek krijgt)
Vulling:
kipfilet 1
roomkaas 50 gram
(geraspte) kaas jong belegen 3 à 4 eetlepels (naar eigen smaak toevoegen)
ui klein [Lees hier verder...]
Plakken rookkaas in de magnetron tot ze bruin zijn, tijd verschilt per magnetron en hoeveelheid die je erin doet. Ik had laatst 4 plakken gedaan, ongeveer 3 minuutjes. Af laten koelen en opeten Ze moeten krokant en bruin zijn, net crackers met kaassmaak
Tip van Esterella
window.fbAsyncInit = function() {
[Lees hier verder...]
INGREDIËNTEN:
1 blik kokosmelk
1 pond vaste vis in de vorm van kabeljauw haasje, roodbaarsfilet 2 volle eetlepels rode currypasta (thaise curry)
3 uitgeperste teentjes knoflook
BEREIDING:
De kokosmelk in de wok warm maken, de curry en de knoflook toevoegen. zorgen dat deze lekker pittig op smaak is eventueel een groentenbouillon tablet toevoegen of wat zout. als de curry goed op [Lees hier verder...]
INGREDIËNTEN:
Varkenshaasje ongeveer 300 gram
olijfolie
dipperkruiden (oil & vinegar) zijn in verschillende smaken
zout
3 uitgeperste teentjes knoflook
BEREIDING:
de varkenshaas in plakjes snijden en goed plat slaan. olijfolie verhitten de plakjes varkenshaas bakken aan beide kanten en bestrooien met de dipperkruiden. In een schaal doen en de jus erover schenken, kan koud geserveerd worden als tapas of als lunch, eventueel warm [Lees hier verder...]
INGREDIËNTEN:
p.p. 6 grote grijze garnalen in schil
ontbijtspek of katenspek
olijfolie
piri piri kruiden
citroensap
BEREIDING:
De garnalen laten ontdooien uit de schil halen en kijken of de darm eruit is. Olijfolie, citroendap met de piri piri mengen en de ontdooide garnalen minstens 12 uur laten marineren. Voor gebruik een beetje laten uitlekken, de ontbijtspek om de garnaal doen. In een grillpan [Lees hier verder...]
INGREDIËNTEN:
2 uien in ringen gesneden
1 prei in ringen gesneden
1 teen knoflook fijngehakt
1 Spaanse peper, zonder zaad, in ringetjes gesneden.
50 gr. Ontbijtspek, in dunne repen gesneden
Olijfolie
4 eieren
200 gr. Crème fraiche
200 gr. Belegen kaas geraspt
1 theelepel Provençaalse kruiden;
rozemarijn, tijm
Peper en zout
BEREIDING:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Bestrijk een ovenvaste schaal of eenpersoonsschaaltjes met olie. Meng in een [Lees hier verder...]
INGREDIËNTEN:
500 gram mager rundvlees in blokjes
1 knoest of mergpijpje
125 gram gerookt spek
2 theelepel tijm
1 theelepel oregano
1 theelepel rozemarijn
1 theelepel basilicum
1 theelepel majoraan, (marjolein)
1 theelepel kummel
1 laurierblad
3 kruidnagels
2 bouillonblokjes
olijfolie
1 grote ui (in ringen)
1 rode paprika in reepjes
3 blikken gepelde tomaten
1 eetlepel scherpe mosterd
sambal naar smaak
1 blikje tomatenpuree
crème fraiche
BEREIDING:
Bovenstaande ingrediënten in een pan doen met 3 liter water [Lees hier verder...]
INGREDIENTEN:
200 gram krabfantasie in kleine stukjes
2 theelepels gedroogde dille
4 eetlepels mayonaise
10 radijsjes in reepjes
2 grote tomaten in vieren ontdaan van zaadjes en in reepjes
2 hard gekookte eieren in blokjes
gemengde sla
peper en zout
BEREIDING:
Roer de mayonaise met de dille en de peper en zout door elkaar. Schep de krab, de radijs de tomaat en heet ei met de [Lees hier verder...]
donderdag 1 oktober 2009 | 
Tags: spekjes, veldsla | Categorie: Lunch, Voorgerecht | 
Geef uw reactie | 
Laatste reacties