INGREDIËNTEN:
p.p. 6 grote grijze garnalen in schil
ontbijtspek of katenspek
olijfolie
piri piri kruiden
citroensap

BEREIDING:
De garnalen laten ontdooien uit de schil halen en kijken of de darm eruit is. Olijfolie, citroendap met de piri piri mengen en de ontdooide garnalen minstens 12 uur laten marineren. Voor gebruik een beetje laten uitlekken, de ontbijtspek om de garnaal doen. In een grillpan of gewone bakpan zachtjes de garnalen bakken, de garnalen zijn goed als het spek lekker bruin is. Eventueel de marinade nog toevoegen op het laatst. Lekker met sla of als tapas bij een glas witte wijn.

Recept van Annette Vroomen