Ingrediënten:
- 2 ronde stukken ham
- 60 gr geitenkaas
- 100 gr spekblokjes
- 100 gr witlof
- 60 gr champignons
- 20 gr tomatenpuree of liever nog zelfgemaakte
ketchup
- 20 gr boter
- kruiden: pili-pili, look, peper, zout,…
Bereiding:
Verwarm de over voor op 200 graden.
Ondertussen op bakplaat een stuk ham leggen, daarop de geitekaas, kruiden over doen en daarna terug een stuk ham. Alles in de over gedurende 10-15 minuten.
In een pan een klontje boter smelten, daarna spekblokjes, witlof en champignons bakken. Kruiden en wanneer het bijna klaar is, tomatenpuree of ketchup toevoegen.
Doe de geitekaas-ham op een bord en schep daar nadien de gebakken spekblokjes, witlof en champignons over.
Aantal Kh : 6 (is minder maar ik heb echt alles naar boven afgerond)
Recept van Karin
Ingrediënten:
350 gram rundvlees (magere stooflappen, riblappen, o.i.d.). Niet teveel vet, anders moet je zoveel pluizen.
2 augurken (Kesbeke)
2 eetlepels zoetzure zilveruitjes (Kesbeke)
versgemalen peper
mayonaise
mosterd
vocht van de zilveruitjes
(verse) bieslook
(verse) peterselie
Bereiding:
Snij het vlees in brokken. zet het op in ruim water en breng het aan de kook en schuim het af. Laat dit ene uur of drie zachtjes koken en giet het dan af. Maal het vlees fijn in een blender/keukenmachine. Maal de augurken en de uitjes ook fijn (of als je van grover houdt: snijd ze fijn. Lepel het door het vlees. Doe een paar eetlepels mayonaise er door (het moet smeuiig zijn, maar niet overheersen: níet te veel dus!). Doe er een of twee theelepels mosterd bij. Breng verder op smaak met peper en zout en de kruiden.
Laat het in de koelkast afkoelen en de kruiden lekker erin trekken!
Tip:
* Lekker op de rookkaascrackers, of op een dikke plak komkommer.
* In plaats van het rundvlees kun je het ook doen met een blikje tonijn (op olie). (Met dánk!! aan Flynn!)
Recept van Margriet
8 personen
Ingrediënten:
120 gram boter
9 eigelen
sap van 2 citroenen
sap van 2 limoenen
3 eetlepels suikervervanger
2 theelepels geraspte citroenschil
4 eiwitten
375 ml slagroom
1 theelepel vanille essence
Bereiding:
Smelt de boter op zacht vuur. Sla de eigelen er een voor een in kapot. Haal de pan van het vuur. Voeg de sappen toe en 2 en ½ eetlepel suikervervanger alsook de geraspte schil, dit allemaal goed mixen, Zet het op een koele plek.
Sla de eiwitten stijf met de overige suikervervanger en vanille essence. Spatel het door het eigelen mengsel. Zet het minimaal 2 uur ub de koelkast.
Totaal: 31.1 KH
p.p. 3.9 KH
Recept van Moosje 75
Ingrediënten:
350 gr. amandelmeel
50 gr. lijnzaad
80 gram boter
4 grote eieren
200 ml. roomkaas
1 theelepel wijnsteenpoeder
2 schepjes proteïnepoeder
½ theelepel zout
Klein scheutje azijn
Bereiding:
Boter smelten, eieren kaas poeders erdoorheen mixen
Oven aanzetten 180 graden
Lijnzaad en amandelmeel erdoorheen doen
Klein scheutje azijn
Mixen
In vorm doen
Ca. 1 uur in de oven
Recept van Louise
1 persoon
Ingrediënten:
1 bakje roomkaas
Zoetstof naar smaak
Eventueel een beetje cacao
Bereiding:
Verwarm de roomkaas even zodat het wat zachter is, meng de zoetstof en eventueel de cacao erdoor.
Recept van Louise
Ingrediënten:
150 gram roomkaas
1 ei
3 theelepels proteïnepoeder
Vanille-essence naar smaak
Zoetstof naar smaak
Bereiding:
Door elkaar roeren tot het goed romig is.
In een ingevet magnetronschaaltje doen, magnetronfolie erover, 3 minuten op de hoogste stand en af laten koelen.
Vult behoorlijk.
Totaal 4 gram kh
Recept van Louise
Ingrediënten:
1 persoon
2 eetlepels goudkleurig lijnzaad
4 eetlepels slagroom
4 eetlepels water
Klontje roomboter 0 kh
Zoetstof
Bereiding:
Maal het lijnzaad met een blender, koffiemolen of keukenmachine tot het als meel is.
Meng met slagroom en water, gooi het klontje boter in het midden en zet 1 minuut in de magnetron. Roer daarna goed door zodat alle boter is gesmolten, meng een paar druppels vloeibare zoetstof erdoor en klaar!
Dit vult ontzettend en bevat veel vezels.
Tip
Lijnzaad cereal met kaneel en kokos
Ik heb de lijnzaad cereal gemaakt (ik neem altijd 2 eetlepels slagroom minder en iets meer water, anders is het mij te dik en plakkerig in de mond).
En wat ik nu heb toegevoegd is wat kaneel en een eetlepel (ongezoete uiteraard) kokos, en het was lekker.
Recept van Louise
1 persoon
Ingrediënten:
100 ml slagroom
100 ml kwark
Zoetstof naar smaak
Bereiding:
Meng de kwark en de slagroom en de zoetstof een paar minuten. Is lekker als ontbijt en zeer varieerbaar!
Recept van Louise
Ingrediënten:
4 eieren – 3,6 kh
120 gram roomkaas – 2,2 kh
50 ml slagroom – 1,5 kh
klontje boter
kaneel
zoetstof naar smaak
Bereiding:
Mengen tot een glad mengsel zonder klontjes.
In een ingevet ovenschaaltje doen, 30 minuten op 180 graden.
Af laten koelen met de oven op een kiertje.
Makkelijk de avond ervoor te maken, dan ben je ‘s morgens zo klaar.
Recept van Louise
Ingrediënten:
3 eieren
25 gram zemelen
25 gram gebroken lijnzaad
Natrena vloeistof naar smaak
Vanille extract naar smaak
2 theetepels kaneel
Bereiding:
Alles door elkaar kloppen en bakken in de koekepan als een grote
omelet. Deze omelet in 6 punten snijden. Beetje roomboter
erop…..mmmmm
1,5 gram kh per punt
Hij is het lekkerst, warm met roomboter of een beetje creme
fraiche/zure room….
Of als toetje met zelfgemaakt kaneelijs (opgeklopte slagroom,
zoetstof, kaneel en dan invriezen) In fase twee ook erg lekker als
toetje met aardbeien en slagroom.
Je kunt ze heel goed invriezen en zo een vooraadje voor de hele
week maken.
Recept van Yvonne Couprie
donderdag 8 oktober 2009 | 
Tags: 
Laatste reacties