INGREDIËNTEN:
Chinese wokgroenten (prei, champignons, taugé, witte kool, in latere fases mag ook wortel).
4 eieren
gember(poeder)
2 el azijn
2-3 dl kippebouillon (van een blokje)
1 el tomatenpuree
sojasaus
peper en zout
2 tenen knoflook
zoetstof
paar klontjes boter
BEREIDING:
Bak een groot gedeelte van de groente zacht aan, zodat het bijna gaar is.
Klop de eieren met wat peper, zout, gemberpoeder,een geperst teentje knoflook en een flinke scheut [Lees hier verder...]
INGREDIËNTEN:
1 courgette en/of 1 aubergine
zout
feta
olijfolie
(sesamzaad, pompoenpitten, cashews, amandelschaafsel,afhankelijk van de fase waarin je zit)
BEREIDING:
snij de courgette en/of de aubergine in plakken van een halve cm dik.
bestrooi ze met zout en laat dit een half uur intrekken. daarna droogdeppen.
verhit een anti-aanbakkoekepan loeiheet met 1 tl olijfolie erin.
de plakken even flink schroeien aan beide kanten.
doe ze over in [Lees hier verder...]
INGREDIËNTEN:
Pannenkoek:
1 ei
4 el slagroom
1 el proteinepoeder
(eventueel beetje sojamelk om beslag wat dunner te maken)
peper en zout
mix alle ingrediënten door elkaar en bak de pannekoek in de pan met een
klontje boter (zorg dat je een mooie grote ronde pannekoek krijgt)
Vulling:
1 kipfilet
50 gram roomkaas
3 à 4 el (geraspte) kaas jong belegen eetlepels (naar eigen smaak [Lees hier verder...]
INGREDIËNTEN:
zalmfilet
knoflook (uit de pers)
dille
olijfolie
peper
zout
ruim aluminiumfolie
BEREIDING:
bodempje water in de pan
leg zalm op het aluminiumfolie
maak een papje van olijfolie, dille, knoflook, peper, zout
bestrijk hiermee je zalmfilet
vouw het aluminiumfolie dicht en laat de zalm in het water zakken
15 minuten sudderen zachtjes pruttelen in het pannetje en klaar!
lekker met sla, uitjes, paprika, knoflook en kerstomaatjes.
Recept van J. Witvliet
[Lees hier verder...]
INGREDIËNTEN:
andijvie voor 4 personen
300 gram volle kwark
3 eieren
zakje geraspte kaas
BEREIDING:
andijvie in reepjes snijden en beetgaar koken
kwark, geraspte kaas, eieren in ovenschaal loskloppen
andijvie uit laten lekken en door mengsel mengen
30 min. in de oven op 175graden
hetzelfde kan voor spinazie-schotel gebruikt worden,daar kun je nog een gebakken uitje en teentje knoflook bij doen.
Recept van Afra
[Lees hier verder...]
INGREDIËNTEN:
pond witlof
100 gram oesterzwam
pommodori secci (paar stukjes)
balsamico azijn
peper, zout
olie
BEREIDING:
Snij de witlof doormidden en haal het hart uit de witlof. Laat de blaadjes heel en “pluk” ze los.
Olie in de pan (niet teveel anders word het zo vet en vinden wij niet zo lekker!), witlof erbij en lekker roerbakken, niet te gaar laten worden alleen maar even [Lees hier verder...]
INGREDIËNTEN:
2 kipfilets
1 bakje roomkaas
1 puntje gorgonzolakaas
1 courgette
olijfolie
peper
zout
BEREIDING:
De kipfilets is dunne plakjes snijden en bestrooien met peper en zout.
Ondertussen olijfolie verwarmen en daar de kipfiletplakjes lichtbruin bakken.
Deze daarna op een stukje keukenpapier laten uitlekken.
De roomkaas en gorgonzola smelten in een beetje water, niet laten koken.
Daar de kipfilets in leggen en mee verwarmen.
1 courgette wassen en in de [Lees hier verder...]
Voor 2 personen
Ingrediënten:
voor de zalm:
2 stukjes zalmfilet (‘zalmsteak’) van elk 150 – 200g;
½ ui of 1 sjalot, schoongemaakt en gehalveerd;
6,5 dl. water;
2 schijfjes citroen;
1 dl. Noilly Prat;
5 hele zwarte peperkorrels;
1 blokje visbouillon (of 1 dl. gereduceerde visfond (van 3,5 dl) + peper en zout).
voor de saus:
¼ ui of ½ sjalot, schoongemaakt en zo fijn mogelijk [Lees hier verder...]
2 personen
INGREDIËNTEN:
1 Geitenkaas Rond 1 kh
30 gram (geroosterd)sesamzaad 1.5 kh per 30 gram
100 gr Sla (lekkerst vind ik zelf rucola) ongeveer 3.5 per 100 gram
Komkommer 1 kh per 100 gram
Balsamico azijn
Olijfolie 0
BEREIDING:
Snij de geitenkaas door de helft. Als je zachte geitenkaas hebt,kun je er een platte bol van maken. Smeer deze geitenkaas in [Lees hier verder...]
(1 persoon)
1 Tomaat 3 kh per 100 gram
1 zakje Mozzarella 2.2 kh per 100 gram
Basilicumpasta (te koop bij Xenos) of Verse Basilicum (weet niet hoeveel)
Pijnboompitten (weet niet hoeveel koolhydraten)
Rucola 3.5 kh per 100 gr.
OlijfTapenade (ook te koop bij Xenos) (weet niet zeker hoeveel) 0,5 kh per 100 gram
Recept van Marina
[Lees hier verder...]
maandag 5 oktober 2009 | 
Tags: 
Laatste reacties