Deze verfrissende salade is een combinatie van smaken uit het Middellandse Zeegebied
Aantal personen: 4
Keuken: Mediterraan
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Enige tijd van tevoren klaarmaken; gerecht dient koud te worden gegeten!
Ingrediënten:
1 eetlepel olijfolie
1 grote bloemkool in roosjes
1 ui in ringen
Sap van 1 citroen
3 eetlepels tomatenpuree
100 gr zwarte olijven zonder pit
Zout en versgemalen zwarte peper
2 eetlepels fijngehakte peterselie
Bereiding:
Verhit de olie in [Lees hier verder...]
10 personen
Ingrediënten:
15 gram (2 eetlepels) gelatine
375 ml koud water
150 gram Soure Cream
220 grm mayo
675 grm verse zalm
½ theelepel uienpoeder
1 eetlepel kappertjes, uitgelekt
2 theelepels dille
120 gram komkommer, zonder zaadjes
1 theelepeltje zout
Bereiding:
Leg de gelatine in koud water (volg aanwijzingen verpakking), verhitten tot gesmolten. Laat gelatine afkoelen.
Mix de zure room en mayo, voeg gelatine toe en laat even [Lees hier verder...]
6 personen
Ingrediënten:
1 grote avocado, geschild en in blokjes
2 selderijstengel, gesneden
6 radijsjes, in plakjes
2 eetlepels citroensap
2 eetlepels dragonazijn
½ kleine ui
¼ theelepel cayennepeper
zout voor de smaak
(675 grm) gegrilde tonijn
Bereiding:
Voeg alle ingrediënten (behalve vis) bij elkaar en mix goed. Verdeel het over 6 bordjes, leg de vis er in stukken op. Serveer met Dille dressing
Totaal KH: 29.7
KH 5.0 [Lees hier verder...]
30stuks
Ingrediënten:
30 grm boter
2 eetlepels (20gr) gensneden uitje
1 teentje knoflook, uitgeperst
40 gram kokosrasp
450 gram krabvlees
1 ei
30 ml slagroom
2 theelepels curry poeder
1 theelepel zout
40 grm ontbijtspek
125 ml olie
Bereiding:
Boter smelten op half vuur, fruit ui en knoflook. Voeg kokos toe en bak aan totdat het lichtbruin is. Haal het van het vuur en laat afkoelen. Stop het krabvlees, [Lees hier verder...]
Ingrediënten:
Voor 1 persoon:
1 courgette
2 sjalotjes
1/2 zoete punt paprika
2 eetlepels ricotta
75 gr feta
eventueel ook wat schaafsel van parmezaanse kaas
peper en zout
Bereiding: Snijd de courgette in de lengte doormidden en hol beide helften uit. Laat een rand van 1 a 1,5 cm over. Snijd het vruchtvlees klein en snipper de sjalotjes. Bak het courgette-ui mengsel 5 min zachtjes [Lees hier verder...]
Ingrediënten:
1 blikje zalmpate van john west
2 eetlepels zaanse mayonaise
1 hardgekookt ei
2 kleine augurkjes van kebeke(zonder suiker)
peper en zout naar smaak
Bereiding:
Doe de inhoud van het blikje zalmpate in een tupperware bakje. Doe de mayo, fijngesneden ei en augurkjes erbij. Goed door elkaar prakken.
Peper en zout naar smaak toevoegen.
Erg lekker zo of met een lijnzaadcracker.
Recept van Martine
[Lees hier verder...]
Ingrediënten:
Voor twee personen
Twee middel grote courgettes en 1 kleintje (6kh)
1 Rode Paprika (3kh)
2 sjalotjes (2kh)
2 teentjes knoflook
300 gr kipfilet (of 1 dubbele kipfilet)(0kh)
Boursin (1kh)
Roombrie 60+ (0kh)
Bresse blue (0kh)
Olijf olie
zeezout
zwarte peper
Italiaanse kruiden
Bereiding:
Snij de courgettes over de lengte in tweeën en hol de helften voorzichtig uit maar houd de randen in takt. Snij de sjalotjes de paprika, het [Lees hier verder...]
Ingrediënten:
1,5 kg zalm (diepvries is goedkoper, maar mag ook vers)
100 gr roomkaas
100 gr crème fraîche
2 el tomatenpuree
3 blaadjes gelatine
2 gesnipperde sjalotjes
2 el verse dille
1 el slagroom
citroensap
zout en peper
Bereiding:
Ontdooi de zalm en pocheer hem daarna in 5 à 7 minuten tegen de kook aan in een laagje water. Laat de zalm daarna goed uitlekken. Bewaar het kookvocht. [Lees hier verder...]
Ingrediënten:
500 gr. Rode zalm uit blik
2 hardgekookte eieren
1 kopje gesneden bleekselderij
1/8 liter mayonaise
kropsla
verse citroen
peterselie
BEREIDING:
Schep de met een vork losgemaakte zalm, de selderij, de eieren (grofgehakt) en mayonaise luchtig om. Een beetje peper en zout naar smaak.
Leg het mengsel op een bord bedekt mat sla, garneer het geheel met schijfjes komkommer, tomaat, wat rauwe champignons en een [Lees hier verder...]
INGREDIËNTEN:
1 courgette
1 gele paprika
2 grote tomaten
1 bakje AH gerookte kipreepjes
1 ons bacon
2 bolletjes mozzarella
1 teentje knoflook
Bereiding:
Snij de courgette, de paprika en de tomaten in plakjes.
Begin met wat uitgeperste knoflook in de ovenschaal te leggen.
Daaroverheen plakjes courgette en tomaat, daaroverheen de gerookte
kipreepjes. Dan wat zout en peper.
Vervolgens bedek je het [Lees hier verder...]
zaterdag 10 oktober 2009 | 
Tags: 
Laatste reacties