Ingrediënten:
450 gram ricotta kaas
225 gram roomkaas (evt boursin)
3 eieren
15 gram sojameel
snufje zout, cayennepeper en nootmuskaat
225 gram (ongezouten) boter, gesmolten
50 gram parm. Kaas
Bereiding:
Doe de ricotta en roomkaas door een fijne zeef. Mix de eieren, voeg de sojameel toe en de kruiden. Stop dit mengsel een uur in de koelkast. Breng een grote pan water aan de [Lees hier verder...]
Ingrediënten:
½ bloemkool
2 eieren
50 gram parm. Kaas
1 theelepel peterselie
1 theelepel nootmuskaat
30 gram sojameel
1 eetlepel zout voor het water
60 gram boter
Bereiding:
Kook de bloemkool tot deze zacht is (ca. 25 minuten) en pureer deze. Voeg de eieren, kaas, peterselie, nootmuskaat en sojameel toe. Vorm ze in walnootgrote ballen.
Breng grote pan water aan de kook, voeg zout toe. [Lees hier verder...]
12 crepes
Ingrediënten:
45 gram sojameel/Proteïnepoeder
125 ml water
3 eieren
15 ml olie
Bereiding:
Stop alle ingrediënten in de blender en mix tot een glad papje. Gebruik een koekenpan.
Doe wat olie in de pan, als deze heet is, voeg 3 eetlepels crepemix toe. Laat de crepes dun. Bak ze lichtbruin aan elke kant (ong. 1 minuut aan elke kant). Je kan [Lees hier verder...]
Ingrediënten:
40 gram fijn gesneden geroosterde amandelen
2 eieren
2 eigelen
2 theelepels Dijon mosterd
2 theelepels zout
2 eetlepels fijne bieslook
225 gram gratineerkaas
115 gram krabvlees
375 ml slagroom
Bereiding:
Verwarm oven voor op 150 graden.
Leg de geroosterde amandelen op de bodem van een 23 cm ondiepe quichevorm
Gooi de eieren en eigelen in een kom en mix goed, voeg mosterd,zout, bieslook, kaas en crabvlees. [Lees hier verder...]
6 stuks
Ingrediënten:
900 gram gehakt
1 theelepel zout
1 eetlepel peterselie
1/8 theelepel basilicum
1/8 theelepel oregano
2 eieren
1 pakje bacon (ca. 50 gr), gebakken en verkruimeld
60 ml olijfolie
6 plakjes mozzarella kaas
(evt. pastasaus)
20 gram Parmezaanse kaas
Bereiding:
Verhit oven voor op 200 graden.
Mix vlees met zout, peterselie,basilicum en oregano en maak er 6 burgers van. Dip de gehaktburgers in ei en haal ze [Lees hier verder...]
Ingrediënten:
1 blikje Sardines, vel/graten verwijderd
½ theelepel peterselie
¼ theelepel Dille
3 hardgekookte eieren
¼ theelepel zout
180 gram zachte roomkaas (mascarpone)
20 gram fijngesneden ui
¾ theelepel citroensap
Bereiding:
Mix alle ingrediënten in een blender totdat het een glad papje is. Serveer, gekoeld, op bedje van sla.
Recept van [Lees hier verder...]
Ingrediënten:
8 rauwe garnalen
4 eetlepels knoflookolie
30 gram boter
4 eieren
60 gram (kruiden)geitenkaas, verkruimeld
4 halve zongedroogde tomaatjes, fijn gesneden
Bereiding:
Snij de garnalen open (als een vlinder) en bak ze even in hete knoflook olie. Leg ze vervolgens op stukje keukenrol. Pak een schone pan, doe er boter in. Mix de eieren met geitenkaas en bas van dit mengsel een [Lees hier verder...]
Ingrediënten:
225 gram pittige worstjes, in hapklare stukjes gesneden
1 teen knoflook, uitgeperst
60 ml olijfolie
1 theelepel zout
1 theelepel karwijzaad
1 eetlepel tomatenpuree
evt. 2 druppels Tobasco saus
6 gemixte eieren
1 eetlepel Parmezaanse kaas
Bereiding:
Verhit oven voor op 170 graden.
Bak de worstjes aan met knoflook in olie tot bruin gebakken. Laat het vet weglopen.
Voeg het zout toe, karwijzaad, tomatenpuree en evt, Tobascosaus, mix [Lees hier verder...]
Ingrediënten:
30 gram boter
3 eetlepels sojameel
1 theelepel zout
250 ml verwarmde slagroom
250 gram zalmfilet (uit blik of vers)
zout en cayennepeper naar smaak
3 eieren, gescheiden eigeel en –wit
4 theelepels citroensap
Bereiding:
Verhit de oven voor op 200 graden.
Beboter een souflebakje. Smelt 15 grm boter op laag vuur en bak meel en zout mee, ca. 1 minuut [Lees hier verder...]
Ingrediënten:
4 eieren
1 eetlepel fijn gesneden bieslook
1 eetlepel fijn gesneden dille
2 eetlepels Mascarpone
30 grm roomboter
zout naar smaak
bereiding:
Mix alle ingrediënten tot een glad papje. Bak hiervan een omelet.
KH 2.0 p.p. (totaal 4.1)
Recept van [Lees hier verder...]
vrijdag 9 oktober 2009 | 
Tags: 
Laatste reacties