|
|
4 personen
Ingrediënten:
4 kippenpoten/vleugels
½ theelepel oregano
¼ theelepel knoflookpoeder
60 grm boter
zout en peper naar smaak
sap van 2 citroenen (ca. 6/8 eetlepels)
Bereiding:
Verwarm oven voor op 200 graden.
Gooi oregano en knoflookpoeder over de kip. Smelt de boter in een ovenschotel en voeg de kip toe, met vel naar boven. Gooi er zout en peper over (wel kip draaien).
Braad de kip 30 minuten,draai de stukken kip om en nogmaals 30 minuten braden op 150 graden. Giet het citroensap over de kip. Dek de kip af met alufolie en laat 15 minuten in de nog warme oven staan.
Totaal: 6.2 KH
p.p. 1.6 KH
Recept van Monique (moosje 75)
2 stuks
Ingrediënten:
450 gram gehakt
30 gram verkruimelde fetakaas
4 eetlepels fijn gesneden zwarte olijven
½ theelepel zout
½ theelepel peper
Bereiding:
Mix het vlees met de overige gerechten en maak er hamburgers van. Bak aan iedere kant 5 minuten.
Totaal: 3.4 KH
p.p. 1.7 KH
Recept van Monique (moosje75)
6 stuks
Ingrediënten:
900 gram gehakt
1 theelepel zout
1 eetlepel peterselie
1/8 theelepel basilicum
1/8 theelepel oregano
2 eieren
1 pakje bacon (ca. 50 gr), gebakken en verkruimeld
60 ml olijfolie
6 plakjes mozzarella kaas
(evt. pastasaus)
20 gram Parmezaanse kaas
Bereiding:
Verhit oven voor op 200 graden.
Mix vlees met zout, peterselie,basilicum en oregano en maak er 6 burgers van. Dip de gehaktburgers in ei en haal ze door de baconkruimels. Bak ze aan beide kanten bruin in hete olie. Leg de hamburgers op een bakplaat, leg er plakjes mozzarella op en doe er pastasaus over, daarover weer parm. Kaas. Bak 15 minuutjes in de oven.
Totaal: 66.2 KH
p.p. 11.0 KH
Recept van Monique (moosje75)
Ingrediënten:
60 ml dragonazijn
30 ml olijfolie
90ml zonnebloemolie
2 eetlepels fijn gesneden olijven
¼ theelepel droge mosterd
1 theelepel Dijon mosterd
1 theelepel citroensap
¼ theelepel knoflookpoeder
2 eetlepels dille
1 theelepel natrena
1 ei, schuimend geslagen
Bereiding:
Stop alle ingrediënten in een shaker en goed schudden. In de koelkast bewaren.
Totaal: 9 kh
p.p. 0.6 kh
Recept van Monique (moosje 75)
Ingrediënten:
250 ml extra-vierge olijfolie
1 theelepel Dijonmosterd
¼ theelepel droge mosterd (zaadjes)
sap van een limoen
¼ theelepel zout
1 teentje knoflook, geperst
1 eetlepel dille
heel klein beetje natrena naar smaak
Bereiding:
Mix alle ingrediënten en laat min. half uur in de koelkast staan.
Totaal: 3 KH
p.p. 0.2 KH
Recept van Monique (moosje 75)
6 personen
Ingrediënten:
1 grote avocado, geschild en in blokjes
2 selderijstengel, gesneden
6 radijsjes, in plakjes
2 eetlepels citroensap
2 eetlepels dragonazijn
½ kleine ui
¼ theelepel cayennepeper
zout voor de smaak
(675 grm) gegrilde tonijn
Bereiding:
Voeg alle ingrediënten (behalve vis) bij elkaar en mix goed. Verdeel het over 6 bordjes, leg de vis er in stukken op. Serveer met Dille dressing
Totaal KH: 29.7
KH 5.0 p.p.
Recept van Monique (moosje 75)
6 personen
Ingrediënten:
30 gram boter
3 preien, alleen witte gedeelte gesneden
½ medium bloemkool, gesneden
750 ml kippenbouillon
1 kippenbouillonblokje
250 ml slagroom
2 eetlepels dille
2 eetlepels karwijzaad
zout naar smaak
6 eetlepels mascarpone
6 eetlepels geraspte Parm.kaas
Bereiding:
Smelt de boter in een middelgrote sauspan, voeg prei toe en de bloemkool en braad 3 minuutjes aan. Voeg bouillon + blokje toe, roeren. Laat het een half uurtje sudderen. Haal het vervolgens van het vuur en laat afkoelen, doe de soep in de blender en blend, voeg slagroom toe en blend nog 10 sec. Gooi het terug in de pan, voeg dille en karwijzaad toe. Verwarm het geheel. Doe de soep in kommen en doe een eetlepel mascarpone en een eetlepel parm.kaas op elk.
Recept van Monique (moosje 75)
6 personen
Ingrediënten:
1 avocado, ca. 500 grm), geschild en gesneden in blokjes
45 ml limoensap
½ theelepel zout
snufje peper
snufje nootmuskaat
750 ml kippenbouillon
60 ml slagroom, geslagen
Bereiding:
Neem een blender: voeg avocado, limoensap, zout, peper en nootmuskaat toe en 125 ml van de kippenbouillon. Blend dit ongeveer 30 sec. op de hoogste snelheid. Doe het in een kom en voeg de rest van de bouillon toe. Stop het in de koelkast en serveer koel met een lepel slagroom en een beetje nootmuskaat.
KH 5.2 p.p.
Totaal 31.3 KH
Recept van Monique (moosje75)
30stuks
Ingrediënten:
30 grm boter
2 eetlepels (20gr) gensneden uitje
1 teentje knoflook, uitgeperst
40 gram kokosrasp
450 gram krabvlees
1 ei
30 ml slagroom
2 theelepels curry poeder
1 theelepel zout
40 grm ontbijtspek
125 ml olie
Bereiding:
Boter smelten op half vuur, fruit ui en knoflook. Voeg kokos toe en bak aan totdat het lichtbruin is. Haal het van het vuur en laat afkoelen. Stop het krabvlees, eieren, slagroom, currypoeder en zout in een kom, voeg de uimix toe, alles goed door elkaar husselen.
Vorm 2,5 cm balletjes en rol deze in ontbijtspek. Verhit de olie in de pan en braad de krabballen, even laten uitlekken op keukenpapier en stop er een cocktailprikker in.
Totaal: 30 gram KH (per serving 0.7)
Recept van Monique (moosje75)
Ingrediënten:
1 avocado
80 grm fijngesneden ui
1 tomaat fijngesneden
kwart komkommer, geschild en in blokjes
½ theelepel paprika
½ theelepel zout
1 Jalapeno peper, fijn gesneden
1/8 theelepel chilipoeder
1 eetlepel soure cream
1 eetlepel peterselie
Bereiding:
Plaats avocado, tomaat en komkommer in de blender en zet deze 10 sec. aan, paprika, zout en pepers erbij. Voeg soure cream en peterselie toe. Blender nog 5 sec laten mixen en overscheppen in een schaaltje dat je in de koelkast zet. Gebruik het als dip bij bijv. komkommerplakjes.
KH totaal 34.6.
Recept van Monique (moosje 75)
|
|
vrijdag 9 oktober 2009 | 
Tags: 
Laatste reacties