INGREDIËNTEN:
3 of 4 kipfilets
6 struiken witlof
250 gram champignons (of 1 blikje)
2 dl kalfs jus (zakje)
1 potje (kruiden)roomkaas
peper en zout
verse peterselie
BEREIDING:
snij de kipfilet in reepjes en bak ze aan in wat olijfolie. Voeg het gesneden witlof toe en laat even meebakken. Kruid met peper en zout.Voeg er de kalfjus en de roomkaas bij en laat zachtjes stoven op een laag vuur, tot de kip en het witloof gaar zijn. Voeg de gestoofde champignons (of het blik) toe en Iaat nog even mee opwarmen.Bestrooi rijkelijk met fijngehakte peterselie en kruid eventueel nog wat bij.
Recept van Almaaz
INGREDIËNTEN:
2 pakjes St. Moret
250ml slagroom ½ liter water
2 bouillonblokjes
een beetje zwarte peper
BEREIDING:
Doe alle ingrediënten in een pan. Laat de St. Moret door rustig roeren oplossen. Even laten borrelen en klaar ben je!
Recept van Vanessa
INGREDIËNTEN:
200 gr. veldsla
Citroensap
Olie
Peper
Spekblokjes
Eventueel zoetstof
BEREIDING:
Bak de spekjes uit en laat ze afkoelen op keukenpapier meng in een kom 2 dl. olie , sap van een halve citroen of 1/4 flesje de peper en eventueel de zoetstof. De dressing kun je ruim vantevoren maken, even voor het opdienen van de maaltijd meng je de veldsla onder de dressing en de frisse sla is klaar. Ik heb ongeveer uitgeteld hoeveel kh’s er in zitten en ik kom op 2.7 kh per 100 gr. Ik hoop dat dit een lekkere variant is op alle sla soorten die we mogen en dat er genoeg mensen van zullen smullen
Recept van van Lilian Houben
Mits niet teveel slagroom en kaas gebruikt is dit recept ook geschikt voor inductie. Reken op 2 à 3 pannenkoekjes per persoon. Voor ± 9 pannenkoekjes
INGREDIËNTEN:
Voor de pannenkoeken:
300 gram Hüttenkäse
9 eieren
klontje boter
proteïnepoeder
Verder:
2 pakken spinazie (2x 450 gram)
ham
slagroom
geraspte kaas
BEREIDING:
Oven voorwerwarmen op 200 graden Ontdooi 900 gram (=2 pakken) diepvriesspinazie, goed uit laten lekken. Bereiding: Bak 9 pannenkoekjes: Hüttenkäse, 9 eieren en klontje boter mixen met proteïnepoeder tot het de juiste dikte heeft en dan pannenkoekjes er van bakken (je kan natuurlijk ook één van de andere pannenkoekjes recepten gebruiken) leg op elke pannenkoek 1 of 2 plakjes ham roer 3 a 4 eetlepels slagroom en wat geraspte kaas (zoveel als je zelf lekker vindt) door de spinazie leg dan in elke pannenkoek een reep spinazie, rol de pannenkoek op en leg ze in een ingevette ovenschaal ongeveer 15 minuten in een oven van 200 graden, even opletten dat ze niet te bruin worden.
Recept van Patricia (flowerfairy)
INGREDIËNTEN:
Pannekoek:
ei 1
slagroom 4 eetlepels
protëinepoeder 1 eetlepel (eventueel beetje sojamelk om beslag wat dunner te maken)
peper en zout
BEREIDING:
mix alle ingrediënten door elkaar en bak de pannekoek in de pan met een klontje boter (zorg dat je een mooie grote ronde pannekoek krijgt)
Vulling:
kipfilet 1
roomkaas 50 gram
(geraspte) kaas jong belegen 3 à 4 eetlepels (naar eigen smaak toevoegen)
ui klein stukje (1/4 stuk)
knoflook 1 theelepel
champignons uit blik 3 eetlepels
kruidenroomkaas Boursin of Val Blanc (om pannekoek mee te besmeren)
BEREIDING:
Snipper de ui en snij de kipfilet in dunne reepjes. Bestrooi de kipfilet met wat zout en peper. Bak eerst de ui in wat boter of olie, daarna de kipfilet en de knoflook tot de kipfilet gaar is. Voeg de champignons en de roomkaas toe. Laat nog even op laag vuur staan tot de roomkaas gesmolten is. Roer het geheel goed door. Besmeer nu de binnenkant van de pannekoek met de kruidenroomkaas. Haal de pan van het vuur en leg de vulling op één helft van de pannekoek. Strooi nu de geraspte kaas over de vulling heen. Vouw de pannekoek dicht en de plaats de pannekoek nu nog heel even in de oven tot de kaas gesmolten is (ongeveer 2 à 3 minuten).
Recept van Audrey
Plakken rookkaas in de magnetron tot ze bruin zijn, tijd verschilt per magnetron en hoeveelheid die je erin doet. Ik had laatst 4 plakken gedaan, ongeveer 3 minuutjes. Af laten koelen en opeten Ze moeten krokant en bruin zijn, net crackers met kaassmaak
Tip van Esterella
INGREDIËNTEN:
1 blik kokosmelk
1 pond vaste vis in de vorm van kabeljauw haasje, roodbaarsfilet 2 volle eetlepels rode currypasta (thaise curry)
3 uitgeperste teentjes knoflook
BEREIDING:
De kokosmelk in de wok warm maken, de curry en de knoflook toevoegen. zorgen dat deze lekker pittig op smaak is eventueel een groentenbouillon tablet toevoegen of wat zout. als de curry goed op smaak is dan de in blokjes gesneden vis toevoegen goed omroeren en ongeveer 10 minuten de vis laten garen, Heerlijk met brocoli of bloemkool.
Recept van Annette Vroomen
INGREDIËNTEN:
Varkenshaasje ongeveer 300 gram
olijfolie
dipperkruiden (oil & vinegar) zijn in verschillende smaken
zout
3 uitgeperste teentjes knoflook
BEREIDING:
de varkenshaas in plakjes snijden en goed plat slaan. olijfolie verhitten de plakjes varkenshaas bakken aan beide kanten en bestrooien met de dipperkruiden. In een schaal doen en de jus erover schenken, kan koud geserveerd worden als tapas of als lunch, eventueel warm maken in de magnetron.
Recept van Annette Vroomen
INGREDIËNTEN:
p.p. 6 grote grijze garnalen in schil
ontbijtspek of katenspek
olijfolie
piri piri kruiden
citroensap
BEREIDING:
De garnalen laten ontdooien uit de schil halen en kijken of de darm eruit is. Olijfolie, citroendap met de piri piri mengen en de ontdooide garnalen minstens 12 uur laten marineren. Voor gebruik een beetje laten uitlekken, de ontbijtspek om de garnaal doen. In een grillpan of gewone bakpan zachtjes de garnalen bakken, de garnalen zijn goed als het spek lekker bruin is. Eventueel de marinade nog toevoegen op het laatst. Lekker met sla of als tapas bij een glas witte wijn.
Recept van Annette Vroomen
INGREDIËNTEN:
2 uien in ringen gesneden
1 prei in ringen gesneden
1 teen knoflook fijngehakt
1 Spaanse peper, zonder zaad, in ringetjes gesneden.
50 gr. Ontbijtspek, in dunne repen gesneden
Olijfolie
4 eieren
200 gr. Crème fraiche
200 gr. Belegen kaas geraspt
1 theelepel Provençaalse kruiden;
rozemarijn, tijm
Peper en zout
BEREIDING:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Bestrijk een ovenvaste schaal of eenpersoonsschaaltjes met olie. Meng in een kom de uien, de prei, de knoflook, de Spaanse peper en het ontbijtspek. Klop de eieren los met de crème fraiche en roer er de kaas en de Provençaalse kruiden door. Doe er wat peper en eventueel wat zout bij. Plaats het gerecht in de oven en maak het in circa 25 minuten gaar.
Recept van Almaaz
donderdag 1 oktober 2009 | 
Tags: 
Laatste reacties