Ingrediënten:
2 kipfilet
2 groentebouillonblokjes
1 dikke of 2 kleine gourgette(s)
boter
creme-fraiche
slagroom
peper en zout
Bereiding:
kook de kipfilet met 1 liter water en 2 bouillonblokjes ca. 30/40 min.
haal de kipfilet uit de bouillon en doe de gesneden gourgettes bij de bouillon, dit ca. 7 minuten laten koken en dan met de staafmixer door de bouillon pureren,
Snij de kipfilet in stukjes en [Lees hier verder...]
INGREDIËNTEN:
1 courgette
1 gele paprika
2 grote tomaten
1 bakje AH gerookte kipreepjes
1 ons bacon
2 bolletjes mozzarella
1 teentje knoflook
Bereiding:
Snij de courgette, de paprika en de tomaten in plakjes.
Begin met wat uitgeperste knoflook in de ovenschaal te leggen.
Daaroverheen plakjes courgette en tomaat, daaroverheen de gerookte
kipreepjes. Dan wat zout en peper.
Vervolgens bedek je het [Lees hier verder...]
INGREDIËNTEN:
1 courgette en/of 1 aubergine
zout
feta
olijfolie
(sesamzaad, pompoenpitten, cashews, amandelschaafsel,afhankelijk van de fase waarin je zit)
BEREIDING:
snij de courgette en/of de aubergine in plakken van een halve cm dik.
bestrooi ze met zout en laat dit een half uur intrekken. daarna droogdeppen.
verhit een anti-aanbakkoekepan loeiheet met 1 tl olijfolie erin.
de plakken even flink schroeien aan beide kanten.
doe ze over in [Lees hier verder...]
INGREDIËNTEN:
4 kleine lamskoteletten
1/2 grote courgette
1 kleine rode paprika
15 kastanje champignons
1 lenteui
BEREIDEN:
Lamskoteletten bestrooien met zout en versgemalen zwarte peper. Deze daarna een half uur laten intrekken. Ondertussen een halve grote courgette in niet te kleine blokjes snijden.
Een kleine rode paprika in blokjes snijden. Kastanjechampignons in plakjes snijden. Lenteuitje in stukjes van 1-2 cm snijden. Koteletten braden om [Lees hier verder...]
INGREDIËNTEN:
500 gram bloemkoolroosjes
250 gram courgette
150 gram mozzarella
150 gram jonge Goudse kaas
3/4 dl slagroom
1 eetl. walnotenolie
1 eetl. ahornsiroop (vervangen door 1/4 dop Natrena?)
2 eetl. citroensap
1 theel. roze peperkorrels
1 eetl. ongepelde amandelen
1 takje citroenmelisse
BEREIDING
Was de bloemkoolroosjes en halveer ze zo nodig. Kook of stoom ze met weinig water in ca. 10 minuten beetgaar, laat ze in een zeef [Lees hier verder...]
INGREDIËNTEN:
varkensfilet 1 kg
courgette 1
roombrie 1 punt
zout, peper, kruiden naar smaak
boter om in te braden
BEREIDING:
Snijd de filet in de lengte 5x in tot ongeveer 2cm van de bodem. Bestrooi het vlees met zout, peper, en wat je maar wilt. Snijd de courgette in de lengte in smalle reepjes, zorg ervoor dat er een stukje van de schil [Lees hier verder...]
INGREDIËNTEN:
2 courgettes
400 gram koolvis
200 gram monchou
1 potje pesto rossa
Geraspte kaas
BEREIDING:
Leg de koolvisfilet in een ovenschaal. Meng de monchou met de pesto. Snij de courgettes in schijfjes. Besmeer de vis met de helft van het monchou mengsel en beleg het daarna met de helft van de courgettes. Besmeer de courgettelaag met de rest van het monchoumengsel en [Lees hier verder...]
INGREDIËNTEN:
2 kipfilets
1 bakje roomkaas
1 puntje gorgonzolakaas
1 courgette
olijfolie
peper
zout
BEREIDING:
De kipfilets is dunne plakjes snijden en bestrooien met peper en zout. Ondertussen olijfolie verwarmen en daar de kipfiletplakjes lichtbruin bakken. Deze daarna op een stukje keukenpapier laten uitlekken. De roomkaas en gorgonzola smelten in een beetje water, niet laten koken. Daar de kipfilets in leggen en meeverwarmen. 1 courgette [Lees hier verder...]
INGREDIENTEN:
500 gr cocktailgarnalen, scampi’s of gamba’s (evt gaar)
4 cm verse gember, geraspt
3 teentjes knoflook, geperst of fijngesneden
sap van 1 limoen
50 ml kikkoman
50 ml wokolie
150 gr taugé
stukje courgette, in luciferreepjes
2 lente-uitjes, gesneden
BEREIDINGSWIJZE:
Bereiding: 5 min, uur wachttijd, 20 minuten (snijden en bakken)
Maak van de gember, knoflook, limoensap, kikkoman en wokolie een marinade en laat de garnalen daarin een [Lees hier verder...]
INGREDIËNTEN:
Courgette 1
Kipfilet of dikke plak ham 1
Kruidenroomkaas (Val Blanc – Aldi) 1/2 bakje
Slagroom scheut
Evt champignons
Kerrie (of andere kruiden naar smaak)
BEREIDING:
Kipfilet in reepjes snijden of plak ham in blokjes/reepjes Courgette raspen op grove rasp (ontdaan van schil) Kipfiletreepjes kruiden naar smaak en aanbraden in olie (of de hamblokjes) Evt champignons erbij Courgetterasp erbij Kruidenroomkaas, slagroom en kerrie [Lees hier verder...]
woensdag 7 oktober 2009 | 
Tags: bacon, courgette, mozzarella, tomaten | Categorie: Diner, Voorgerecht | 
1 reactie | 
Laatste reacties