INGREDIENTEN:
60 gr amandelmeel
40 gr gemalen kokos
half zakje bakpoeder
geraspte schil en een paar druppels sap van 1 citroen
5 gr (vloeibare) zoetstof
100 gr roomkaas
60 gr boter
4 eieren (M)
BEREIDINGSWIJZE:
Droge ingrediënten goed mengen, dan de boter (even smelten in de magnetron, dan mengt het gemakkelijker), roomkaas, citroensap en eieren toevoegen. Alles op hoogste stand van de mixer kloppen en het [Lees hier verder...]
INGREDIËNTEN:
350 gram gehakt
1 prei in ringen
1 ui en 1 rode ui gesnipperd
250 gram champignons in plakjes (evt. kastagne champignons, hmm)
4 eieren
2 dl. slagroom
1 theelepel paprikapoeder
peper/zout
olie
evt. geraspte kaas.
BEREIDING:
Oven op 180 graden. Gehakt in olie rul bakken. Ui, prei en champ. erbij en dit 5 minuten bakken. Paprikapoeder , peper en zout erbij. Ei en slagroom kloppen. 1/3 [Lees hier verder...]
INGREDIËNTEN:
Drie kleuren paprika
Champignons 400 gram
Dikke prei 1
Dikke ui 1
Knoflook 2 teentjes
Eieren 10
Kruidenbouillon Twee tl.
Geraspte wat oudere kaas 150 gram
Proteïnepoeder 3 el.
Kwark Bakje (450 gr.)
Springvorm
BEREIDING:
Eerst de ui bakken met de knoflook en dan de rest van de gesneden groenten erbij bakken. De 10 eieren in een kom kloppen, de kruidenbouillon erbij, de gebakken groenten erbij (eerst laten [Lees hier verder...]
INGREDIËNTEN VOOR 2 PERSONEN:
Gerookte forel 125 g
Eieren 2
Slagroom 2 eetlepels
Geraspte Parmezaanse kaas 3 eetlepels
Boter 25 g
Zout, peper
BEREIDING:
De forel in kleine stukjes snijden. De eieren splitsen en de eierdooiers loskloppen met de slagroom, wat zout, peper en 1 eetlepel kaas. De kleine stukjes forel erdoor roeren. De eiwitten stijfkloppen en door het dooiermengsel scheppen. In een koekenpan [Lees hier verder...]
INGREDIENTEN:
- 750 gram witte asperges (liefst niet te dun)
- 1/8 l slagroom (125 ml dus)
- 1 theelepel tomatenpuree (vandaar de +… dit maakt het eigenlijk fase 2…, maar t is zó weinig)
- 1 eetlepel citroensap
- 2 eetlepels verse kruiden fijngeknipt (denk aan dille, peterselie, kervel, dragon, marjolein)
- 20 gram roomboter
- zout en peper
- 150 gram gekookte [Lees hier verder...]
INGREDIËNTEN:
- 3 pakken diepvries spinazie (a 450 gr. per stuk)
- 400 gram rundergehakt
- 8 eieren
- half bekertje room +/- 100 ml.
- 2 rode uien
- kruiden naar smaak: zout, peper, nootmuskaat, kerrie.
- olijfolie.
BEREIDING:
Spinazie ontdooien in een zeef of vergiet en goed uit laten lekken. Eventueel met een lepel goed uitdrukken. De uien snipperen en bakken in olijfolie [Lees hier verder...]
INGREDIËNTEN
1 kg mager rundergehakt
3 eieren
peper & zout
Voor de vulling:
2 sjalotjes
1 teen knoflook
1 bos basilicum
100 gram Parmezaanse kaas geraspt
3 eetlepels kappertjes
2 eetlepels olijfolie
100 gram rauwe ham, in dunne plakjes gesneden
100 gram belegen kaas, in plakken gesneden
WERKWIJZE
Meng in een kom de eieren door het gehakt en breng de massa op smaak met peper en zout. Wees voorzichtig met [Lees hier verder...]
INGREDIËNTEN:
Paddestoelen 200 gr
Ui ½
Plakken spek 4
Eieren 8
Slagroom 150 ml
Geraspte kaas 80 gr
Boter 1 el
Fijngesneden peterselie
Peper en zout
BEREIDEN:
Verwarm de oven voor op 200°C. Verwijder de steeltjes van de paddestoelen en snij ze in stukjes. Snipper de ui. Bak de ui in boter 2 minuten. Voeg dan de spek en paddestoelen toe. En bak ze tot ze mooi [Lees hier verder...]
Mits niet teveel slagroom en kaas gebruikt is dit recept ook geschikt voor inductie. Reken op 2 à 3 pannenkoekjes per persoon. Voor ± 9 pannenkoekjes
INGREDIËNTEN:
Voor de pannenkoeken:
300 gram Hüttenkäse
9 eieren
klontje boter
proteïnepoeder
Verder:
2 pakken spinazie (2x 450 gram)
ham
slagroom
geraspte kaas
BEREIDING:
Oven voorwerwarmen op 200 graden Ontdooi 900 gram (=2 pakken) diepvriesspinazie, goed uit laten lekken. Bereiding: Bak 9 pannenkoekjes: [Lees hier verder...]
INGREDIENTEN:
200 gram krabfantasie in kleine stukjes
2 theelepels gedroogde dille
4 eetlepels mayonaise
10 radijsjes in reepjes
2 grote tomaten in vieren ontdaan van zaadjes en in reepjes
2 hard gekookte eieren in blokjes
gemengde sla
peper en zout
BEREIDING:
Roer de mayonaise met de dille en de peper en zout door elkaar. Schep de krab, de radijs de tomaat en heet ei met de [Lees hier verder...]
vrijdag 2 oktober 2009 | 
Tags: champignons, eieren, gehakt, quiche | Categorie: Diner | 
Geef uw reactie | 
Laatste reacties