Ingrediënten:
1 courgette 5 gr kh per 100 gr
Olijfolie
Zout en peper
Knoflookpoeder
Slagroom 3 gr kh per 100 ml
Geraspte kaas

Bereiding:
Snij de courgette in plakken en bak ze in de olie aan beide zijden bruin. Leg de gebakken plakken in een vuurvaste schaal en bestrooi ze met peper, zout en geraspte kaas. Giet er een klein scheutje room over en leg er wat vlokken boter op. Plaats de schaal onder de grill en laat de kaas smelten en bruin kleuren.
P.S. Ik neem altijd kaas met 0 gr koolh. en rasp deze zelf.
Per portie van 100 gr tel ik dan toch 2,5 gr koolh.

Recept van Louise